【烘焙甜點】腸仔包---營養早餐好選擇

又是一年開學季，又該為孩子們的早餐做準備了。

早上時間緊，但還吃點好、營養夠，水果蔬菜穀物蛋禽，樣樣不能少，嘿嘿，是不是很多媽媽都會糾結該給孩子準備什麼樣的早餐呢？

今天，小廚給大家推薦一款營養美味又簡單的早餐麵包---腸仔包。

柔軟細膩的組織，略帶咸香的口感，食材中涵蓋穀物牛奶蛋禽肉類，衝上一杯牛奶，切上幾片水果，美美的早餐誰不愛？

腸仔包（如圖6個量）

材料：高筋麵粉200克、白砂糖30克、雞蛋液20克、牛奶120克、酵母2.5克、鹽2克、黃油20克、沙拉醬適量、香蔥適量、脆皮腸6根。

步驟：

1.準備好食材。除黃油和沙拉醬、香蔥、脆皮腸之外的所有材料按照先液體后粉類的順序倒入麵包桶，啟動和面程序。

2.再加入軟化的黃油，繼續一個和面程序至擴展階段。

3.再溫暖處發酵至二倍大。排氣滾圓。

4.分割成大小合適的6個麵糰，65克/個。滾圓后靜置15分鐘。

5.取一個麵糰，擀成橢圓形。

6.自上而下捲起來。邊卷變收緊兩端。捲成條狀。

7.將條狀麵糰再繼續搓長。大約是腸仔的兩倍多。

8.兩端收起來。

9.入溫暖濕潤處發酵。大約45分鐘。

10.將烤腸放在中間，刷蛋液，擠上沙拉醬、撒上切碎香蔥末。

11.入預熱好的烤箱，中下層，180度，上下火，15分鐘。

可根據自己烤箱溫度適當調節。

香噴噴的腸仔包，很Q很美味，有木有~~~