土豆燉牛小排肉片, 簡單的新手料理, 食材準備容易

日式土豆燉牛小排肉片，簡單的新手料理，食材準備容易，也可用LC鍋做，花費時間會更短。

食材

洋蔥：1顆

紅蘿蔔：1條

土豆：2顆

牛小排肉片：300克

調味料

濃縮醬油：1/3米杯

味霖：1/3米杯

做法

1、取出一包冷凍牛小排肉片，常溫解凍備用

2、洋蔥、土豆、紅蘿蔔切塊

3、煮一鍋滾水，紅蘿蔔川燙5分鐘（不怕紅蘿蔔味可略過）

4、加入少許橄欖油，倒入所有洋蔥拌炒，要持續拌避免洋蔥焦掉，將洋蔥炒軟

6、肉片川燙后加入炒軟的洋蔥里繼續拌炒，並加入調味料。

7、依序加入川燙過的胡蘿蔔、土豆

8、將所有食材拌炒都碰到調味料，加水到跟食材同高。水滾后蓋上鍋蓋小火燜煮約30-40分鐘，看個人喜歡的食材軟爛度。LC鍋可以更快燉煮好。

9、一鍋清爽不油膩的土豆燉牛肉完成啦！如果牛肉沒川燙過，這時可以撈浮油出來了。醬很下飯，怕太鹹的可以降低醬油比例。

小貼士

買來一大盒牛小排火鍋肉片，對小家庭來說冷藏很難在期限內吃完的，我都會分裝300克左右一包，放入冷凍庫保存。怕紅蘿蔔味的可以先川燙5分鐘。想吃牛肉味重一點的，牛肉也可不川燙直接炒。土豆削鈍較不易散開。