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輕鬆掌握做布丁的小竅門--奶香布丁

輕鬆掌握做布丁的小竅門--奶香布丁

甜品店裡的布丁很好吃,對吧?

一直以為自己在家做布丁很難,是嗎?

那麼,先從最簡單的這款奶香布丁開始吧,一定驚艷到你!

感謝豬寶寶送給我的「雀巢鷹嘜煉奶」,用它做了這款甜品,比以前加砂糖的做法更簡單了,而且成品奶香更濃郁哦~謝謝!做法分享給大家!

材料:

雀巢鷹嘜煉奶60克

純牛奶200克

全蛋液(3蛋)150克

檸檬汁5克

製作:

1、準備好如圖材料,將蛋打入盆中,加入檸檬汁,充分攪拌均勻,取兩大勺煉乳, 將煉乳加入蛋液中,攪拌均勻, 加入牛奶,攪拌均勻;

2、將牛奶蛋液用篩網過濾2次,將布丁液裝入耐高溫布丁瓶中,

3、 烤盤中注水,要選擇深烤盤哦, 水的高度最好與布丁瓶子里液體高度一樣,這樣烤出來的布丁比較嫩,不會有氣泡。

4、入預熱好的烤箱,150度30-35分鐘,中層,上下火齊烤。烤好后你可以推一下瓶子看看裡面的液體是否還會晃動,不晃動即可出爐了。略有輕微晃動的話,可以在烤箱的水烤盤裡再捂上20分鐘再出爐。

5、冷卻后加蓋,送入冰箱冷藏,冷藏之後更美味哦~~

小貼士

1、低溫的150度烤+高位注水,可以保證烤好后布丁不起泡泡;

2、可愛按自己的喜好做出其他口味哦,吃的時候也可以在布丁上裝飾水果;

3、雀巢鷹嘜煉奶口感天然純正,做甜品、沙拉,味道很贊,甜而不膩,可以替代糖來使用,成品奶香更濃郁哦!



小竅門:

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