小熊南瓜慕斯

這個小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯，口感好似慕斯，細膩、潤滑柔軟，但吃上去沒有慕斯的膩，健康美味，老少咸宜，而且做法簡單，外形又萌萌的很有吸引力。

材料：南瓜 500g，白砂糖10克，吉利丁片 15g，動物性奶油 80g，奶粉 10g，椰蓉適量、朱古力醬適量。

做法：1、把買來的南瓜去皮洗凈后切小塊。

2、放蒸鍋蒸熟。

3、蒸好后把南瓜搗成泥，取400克。

4、等南瓜泥稍涼些把事先用冷水泡軟的吉利丁片拌勻后待用。

5、淡奶油加奶粉打成濃稠狀。6、把打好的淡奶油加入到南瓜泥中攪拌均勻。7、倒入模具後放冰箱冷藏3小時以上。8、脫模後用朱古力裝飾眼睛和嘴巴，然後撒上椰蓉，就可以了。

小貼士：糖的量可根據南瓜的甜度調整，這次用的是展藝家的6寸熊頭模具做的。