怪味雞絲的做法

二伏剛過，這天兒出去得是過命交情。一熱什麼也吃不下，唯有涼拌最得人心。

By 菜小楊 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞胸肉 500g
• 鹽 5g
• 料酒 兩勺
• 怪味汁 如下
• 醬油 75g
• 芝麻醬 30g
• 花椒粉 10g
• 紅油 30g
• 白糖 30g
• 醋 25g
• 熟芝麻 10g
• 香油 5g
• 蔥姜蒜末 適量

做法步驟

1、怪味汁料放在碗里攪拌，

2、雞胸肉加入鹽和料酒腌20分鐘

3、放入蒸鍋里上汽蒸20分鐘，根據雞胸肉厚度來，

4、雞胸肉出鍋之後晾涼撕成絲，淋上醬，怪味醬可以做各種拌菜，真的很棒。

5、成品圖

6、成品圖

小貼士

紅油可以自己榨，更香。雞胸肉晾涼再撕，更容易撕條。

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