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怪味雞絲的做法

怪味雞絲的做法

二伏剛過,這天兒出去得是過命交情。一熱什麼也吃不下,唯有涼拌最得人心。

By 菜小楊 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞胸肉 500g
  • 鹽 5g
  • 料酒 兩勺
  • 怪味汁 如下
  • 醬油 75g
  • 芝麻醬 30g
  • 花椒粉 10g
  • 紅油 30g
  • 白糖 30g
  • 醋 25g
  • 熟芝麻 10g
  • 香油 5g
  • 蔥姜蒜末 適量

做法步驟

1、怪味汁料放在碗里攪拌,

2、雞胸肉加入鹽和料酒腌20分鐘

3、放入蒸鍋里上汽蒸20分鐘,根據雞胸肉厚度來,

4、雞胸肉出鍋之後晾涼撕成絲,淋上醬,怪味醬可以做各種拌菜,真的很棒。

5、成品圖

6、成品圖

小貼士

紅油可以自己榨,更香。雞胸肉晾涼再撕,更容易撕條。

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