五款對症止咳藥膳幫你帶走「慢性咳嗽」！

咳嗽是呼吸科門診患者最常見的癥狀，其中慢性咳嗽患者約佔1/3以上，什麼是慢性咳嗽？慢性咳嗽常見病因有哪些？讓我們從一個病案說起。

五臟六腑令人咳

慢性咳嗽屬於中醫學「內傷咳嗽」的範疇。《素問• 咳論》提出咳嗽是由於「皮毛先受邪氣」，又指出「五臟六腑皆令人咳，非獨肺也」，強調外邪犯肺或臟腑功能失調，都會引起咳嗽。只不過後者，有的是肺臟本身功能失調，而有的是其他臟腑的病變累及到肺，影響肺的宣發肅降，宣降失常，氣逆於上，發為咳嗽。據此將咳嗽分為五臟咳、六腑咳。

從中醫五行理論來分析，肺在五行屬金，如程鍾齡《醫學心悟》所云：「肺體屬金，譬若鍾然，鍾非叩不鳴，風寒暑濕燥火六淫之邪，自外擊之則鳴；勞欲情志，飲食炙煿之火自內攻之則亦鳴。」這是對咳嗽病因病機的經典概括。慢性咳嗽以內傷咳嗽居多，但外感因素使之加重，甚至遷延不愈，比如目前霧霾，尤其PM2.5，不僅可以導致慢性咳嗽，而且會使其癥狀加重、病程延長。

五 款 止 咳 葯 膳

針對慢性咳嗽患者的癥狀、舌脈特點，可分為痰濕蘊肺、痰熱郁肺、肝火犯肺、肺陰虧耗和肺氣虛寒這五大類。針對這五種類型，我為大家各介紹一款葯膳。

1、薏米杏仁粥

【食材】薏苡仁50克，苦杏仁（去皮、尖）10克，冰糖適量。

【做法】薏苡仁洗凈，加水煮至半成熟加苦杏仁，粥成加適量冰糖即可。

【功效】健脾化濕、止咳化痰。

【適應症】慢性咳嗽痰濕蘊肺型。

2、川貝燉雪梨

【食材】雪梨2個，川貝母粉6克，冰糖少許。

【做法】先將梨頂部平切開，用勺子挖去梨心，加入川貝母粉、冰糖、清水；再用牙籤固定梨蓋和梨身；放入燉盅內，隔水蒸1 小時。

【功效】清肺化痰、潤肺止咳。

【適應症】慢性咳嗽痰熱郁肺型，見咳嗽，咯痰黃稠或白黏者。

3、雙皮麥東湯

【食材】桑白皮15克，地骨皮30克，麥冬20克，陳皮6克，冰糖少許。

【做法】前4 味加水適量煎煮30分鐘，去渣取汁，再入冰糖少許即可。

【功效】清肺降火、理氣健脾。

【適應症】適用於慢性咳嗽肝火犯肺型。

4、百合麥冬山藥粥

【食材】百合50克，麥冬30克，山藥100克，粳米100克，冰糖適量。

【做法】先加適量水煮麥冬，去滓備用；接著將山藥洗凈去皮，切成小塊；將百合掰瓣洗凈，加清水浸泡片刻；再將粳米淘洗乾淨，加水適量煮粥，等到粥半熟時，加入麥冬汁、百合瓣、山藥塊和冰糖，煮至粥稠即成。

【功效】養陰清肺。

【適應症】慢性咳嗽肺陰虧耗型，見咳嗽以乾咳為主，痰少不易咯出。

5、黃芪燉母雞

【食材】母雞1隻，黃芪30克，紅棗10克，生薑3克，鹽少許。

【做法】將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈將紅棗洗凈、去核；將黃芪用清水洗凈、切段。將雞放入鍋內，加適量水，放入黃芪、紅棗、生薑，鹽少許后入，煮至雞肉熟爛即成，喝湯食雞肉。

【功效】益氣、補肺、健脾。

【適應症】慢性咳嗽肺氣虛寒型。

日 常 防 護 保 平 安

1）注意氣候變化，做好防寒保暖，防霧霾，避免受涼。

2）不宜食辛辣香燥之品及飲酒，以免傷陰化燥助熱。戒煙酒等不良習慣。

3）痰多者應盡量鼓勵其將痰排出。咳而無力者，翻身拍背助痰排出，必要時吸痰。

4）適當參加體育鍛煉，以增強體質，提高抗病能力。如慢跑、打拳、做操、踢毽子等，可舒展筋骨、暢通氣血。

止咳的常用食物

白蘿蔔：具有下氣消痰、解毒潤肺的作用，適用於咳嗽、咯痰或伴有氣喘者。

雪梨：具有潤肺養陰、止咳化痰的作用，適用於乾咳無痰或痰黏難以咳出者。

荸薺：性甘寒，具有清熱化痰、生津潤燥的作用，適用於痰熱咳嗽者。可燉湯，亦可清炒。

佛手瓜：具有理氣和中、疏肝止咳的作用。適用於咳嗽、痰多、胸悶脅痛。可清炒、燉湯等。

薏苡仁：味甘、淡，性微寒。具有健脾化濕、清熱排痰的作用。適用於脾虛濕盛、咳嗽痰多者。做粥時可放，亦可用水先煮半斤（舉例而言）薏苡仁，去滓，然後在做菜、做湯需加水時，加入薏米水便可。

陳皮：味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。適用於濕痰、咳嗽、痰多者，以及寒痰咳嗽、咯痰清稀、量多者。可代茶飲。

文 / 關秋紅 北京中醫藥大學東直門醫院 主任醫師