新國酒新機遇洋河夢之藍·手工班發力高端市場

5月27日下午，一場別開生面的拍賣會在南京召開，拍賣標的既非有形資產也不是藝術品，而是洋河股份的「高端新品」——52°夢之藍·手工班經銷權。現場1000箱52°夢之藍·手工班首度限量開拍，引來100多家經銷商激烈角逐。堪比樓市搶房的火爆場面，打響了夢之藍·手工班戰略性進軍頂級高端白酒市場的「開山炮」。

產品創新 站穩行業風口

作為國內白酒領軍企業，在近幾年行業深度調整期的關鍵時刻，洋河股份強勢崛起，表現出了強勁的發展勢頭和強大的品牌號召力。2016年洋河實現營業收入171.93億元，較上年同期增長7.10%，發展水平領先行業。在取得經濟效應的同時，洋河還不斷在國內外重大盛會中頻頻亮相，新加坡APEC峰會、杭州G20峰會、世界互聯網大會、「一帶一路」峰會等國際事件的宴會上，夢之藍都是宴會用酒。2016年年底，洋河還成功入選央視「國家品牌計劃」，成為品牌參與世界競爭的排頭兵。

在消費升級帶動下，白酒行業從2016年開始迎來了回暖復甦。從市場構成來看，隨著商務消費快速增長，中高端白酒需求量大幅提高，成為市場新的增長點。站在新的轉型發展 「風口」上，洋河正加快轉型升級、產品創新的步伐，全力布局中高端市場。2017年初上市的52°夢之藍·手工班，就是洋河針對高端市場推出的一款純手工高端新品。

在拍賣會上，洋河股份董事長王耀對52°夢之藍·手工班的市場前景很有信心。他認為，這款酒集「稀缺、匠心、健康」三者之大為一體，並且作為高端戰略產品與廣大經銷商共享共建，註定要在高端市場留下深深的烙印。「我們將把夢之藍·手工班打造成為高端市場上一顆最閃耀、最璀璨的明珠，引領公司的下一輪發展。」王耀表示。

傳承匠心 打造卓越品質

縱觀洋河多年來的新品面市，開發布會、辦品鑒會等是常有的，但「經銷權拍賣」卻是頭一回，甚至放在整個白酒行業，這種做法也十分罕見。對此，洋河內部員工透露，52°夢之藍·手工班因為獨特的品質要求，產量十分有限，無法大批量地供應市場需求，所以只能採取這種限量拍賣經銷權的入市策略。

據悉，洋河手工班制度自明末創立，沿襲至今已歷經數百年之久。在機械化發展全面普及的今天，手工班一直恪守原生態技藝傳承，釀酒全過程均依靠匠人手工完成。2017年初，52°夢之藍·手工班這款高端稀缺白酒一經推出，就因其卓越的優質基因、精湛細膩的手工藝，在業內外引發廣泛關注。

作為52°夢之藍·手工班的代言人，王耀表示，52°夢之藍·手工班的酒體之美，體現在「三老兩多一少」上，「『三老』即百年以上的老窖、20年的老酒和傳統的老工藝。『兩多』即黃酮類、核苷類營養物質多，這些健康物質具有明顯的保肝護肝、抗氧化、抗腫瘤、增強免疫等鮮明特點。『一少』即數量太少，洋河雖然擁有行業最多的窖池數量，但其中只有2.8%的窖池能夠釀出，也只有2%的酒才符合52°夢之藍·手工班苛刻的質量要求，這也是為什麼夢之藍·手工班永遠都無法實現規模性生產。」

據了解，由於具有多重稀缺性，52°夢之藍·手工班被認為是洋河「不惜代價」、放大招打造出來的高端戰略產品，價格比茅台還要貴一點。王耀甚至還表示，這款產品「因為量少，所以不愁賣，不急賣」。

前景看好 被稱高端新標杆

據了解，52°夢之藍·手工班的生產工藝和過程也與眾不同。而這都源於洋河酒生產上最突出的三大特色，即三低工藝、全流程手工、超長發酵周期的「頭排酒」。

「三低工藝」是綿柔酒最核心的生產工藝，即低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒。這就好比是人們平時煨湯時講究的「小火慢燉營養好」，小火慢燉之下，酒體更綿柔、更健康。而洋河酒的全流程手工不僅體現在釀酒過程中，它更貫穿了造酒的全過程，從源頭的選糧開始、到制曲、到釀造環節再到藏酒等，都是純手工。最獨具一格當屬洋河式「壓窖」。每年從梅雨季節開始，洋河就開始「壓窖」。相較傳統釀酒30天左右的壓窖時間，洋河酒壓窖時間長達3個月。慢工出細活，經過這般壓窖而釀出來的酒，是洋河酒廠的寶貝，被內部員工稱作「頭排酒」。

釀酒上的這些絕活，以前洋河是從來不說的，但這次活動中被一一披露出來。依託這些絕活，再加上「三老」等獨特的釀酒資源配置，足見52°夢之藍·手工班的含金量。

在拍賣會後，多位經銷商在接受採訪時均流露出對這款產品的市場信心。有經銷商表示，在春節以來已經大幅上漲的價格基礎上，6月15日之後，江蘇省內洋河海、天、夢產品供貨價格還將進一步提高，「在這樣的行情下，52°夢之藍·手工班憑藉產品上的巨大優勢，市場前景無可限量，一定會成為高端白酒的新標杆」。

據洋河高層透露，目前夢之藍在全國市場增長形勢迅猛，洋河股份新一輪漲價周期已經正式拉開序幕，最終價格提升幅度之大，也許會超出行業預期。這樣的良好發展趨勢必將給52°夢之藍·手工班創造了強大的品牌引擎。這款格調高雅的香檳色手工精釀，勢必成為高端白酒市場上大放光芒的明星。 孫江敏 陳 紅