簡單快手湯，只要有這碗就是豐盛一餐！

泡菜......半顆 排骨......1斤 洋蔥......1個 小蔥......1小束

調味 泡菜汁......1小碗 料酒......適量

把所有材料準備好， 排骨、洋蔥切塊， 小蔥一半切段一半切末，

泡菜切段，備用， 這裡用的泡菜， 之前花吃姐姐已經教過了， 當然也可以在超市買現成的。

鍋中燒開適量水， 倒入料酒， 把排骨焯一下水，

熱鍋，倒入少許油， 爆香蔥段和洋蔥， 放入排骨翻炒片刻，

倒入泡菜汁，

翻拌一下排骨， 這樣可以入味均勻， 等待泡菜汁煮開后，

倒入適量熱水， 再鋪上一層泡菜，

大火煮開后， 轉小火燜煮30分鐘。

裝盤，撒少許小蔥點綴。 是不是很簡單呢？ 喝一口湯，微辣鮮甜， 整個胃都被喚醒了； 咬一口排骨，香嫩入味， 湯汁從絲絲纖維中滲出， 鮮味擴散到整個口腔， 味蕾都被激活了，簡直大滿足！