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水果辣椒醬的做法

主料;辣椒 1500克,蒜瓣 150克,蘋果 1個,梨1個,鹽 適量,黃豆醬 200克,白糖 150克,西紅柿 500克,釀造白醋 適量,姜 100克,味精 適量,

水果辣椒醬的做法步驟

1.辣椒醬選用的是美人椒(這個品種不辣微甜很適合做辣椒醬)洗凈晾乾表面水分

2.把辣椒,蒜,姜,西紅柿,還有蘋果和梨全部用料理機打成碎。(西紅柿要去皮)

3.把除蒜之外的其他材料全部倒入鍋中加熱炒制,加鹽,白糖,白醋。酸甜程度根據個人口味調至,可以反覆添加直到滿意為止。建議微甜微酸就好。

4.辣椒醬炒到微微粘稠就可以了,(大約5到10分鐘)不能幹哦,一定要有汁才好吃!炒好后關火晾到微燙把蒜碎倒進去攪拌均勻。出鍋。

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