數據調查揭示啤酒消費者喜好

原標題:數據調查揭示啤酒消費者喜好

炎炎夏日，直逼40攝氏度的高溫，一杯透心涼的冰鎮啤酒卻在選擇品牌上直撓心扉。日前，《酒業》雜誌官方微信面向社會大眾針對目前啤酒市場上的常見啤酒品牌，展開了一次別開新意的「選出最喜愛的啤酒」的線上調查。 具體數據如下：

圖1：國產酒進口酒總票數百分比表

在本次調查問卷中，國產啤酒以青島、雪花、燕京為代表上榜20款，麒麟、克羅納所代言的進口酒佔據10款，這是因為本次調查問卷為線上投票調查，消費者多為互聯網消費人群，對啤酒品牌了解不僅限於傳統渠道購買，所以這類消費者對市面上啤酒品牌了解較為全面。本表只能代表本次調查問卷中，國產啤酒與進口啤酒的比重分配。

圖2：各種啤酒選擇人數條形統計表

在此次線上調查中，最受消費者歡迎排名前十位分別是青島、雪花、燕京、哈爾濱、瀾滄江、百威、青島奧古特、藍帶與喜力並列第八、麒麟、克羅納與嘉士伯並列第十，在這組排名中，我們不難看到大眾消費者一貫認為的進口啤酒，並沒有搶佔消費市場。這印證了酒業協會啤酒分會的數據進口酒消費僅佔大眾消費的一隅。但由於人均消費基數在世界排行靠前，也就能理解這些品牌為何千里迢迢來到市場。

圖3：各種類啤酒選擇人數佔總選擇人數百分比表

在消費者選擇數據佔比，作為青島、雪花、燕京三大家數據來看，分別為12.8%、11.5%與8.4%，大眾消費市場對熟知的傳統品牌忠誠度較高，這也是多年來三大家在品牌影響力所得出的結果。同時，如哈爾濱以8%、瀾滄江的7%消費佔比，在這個數據表格中佔據了相對較高的選擇人群，這更多源於它們自身品牌所深處的地域性，以瀾滄江啤酒為例，創辦於1985年的瀾滄江啤酒絕對符合上個世紀眾多地域啤酒場發展的軌跡，但隨著五大家跑馬圈地的號角吹響，深處雲南西南邊陲的瀾滄江無論在地域上跟消費者的培育上占定了天時地利人和，這也就保證它在外家蠶食雲南市場的同時，保住根據地。但地域屏障給予了企業發展的土地，同時也制約了它向外發展的步伐。同樣有著地域品牌的哈爾濱啤酒從歷史上來說，絲毫不服輸於其他傳統品牌，但在品牌的擴張期迎來了助力點，加入嘉士伯，顯然哈爾濱啤酒「飛翔」全世界的腳步，更加頻繁了。這張調查問卷的受訪人群，主要為線上消費者，這就造成他們對啤酒的消費選擇有著更多不同的場合，例如嘉士伯、喜力等「夜店」常駐，自然在調查問卷中分別佔據了3.1%與3.5%的消費選擇。