談酒店實習生管理：請多給他們一些關懷！

（邁點專欄作者 楊華）酒店實習生是學校為我們提供的後備力量，有些實習生是體驗式實習，完成後繼續深造;有些實習期滿，如果合適將留在酒店服務。實習生在一定程度上，是酒店口碑的宣傳者，這個酒店的優劣會從實習生口中有所評價。因此，酒店要重視實習生。

我做過實習生，而且是堅持到實習期滿，當年我們13名實習生分配到了一家星級酒店，半年後只剩下兩人，一年後剩我自己。

關於實習生我還是真正的體驗過生活的，在此，藉助這個話題談一下個人的想法：

誤區1：當新員工入職使用

實習生與新員工還是有所區別的，有些新員工指的剛進入這家酒店、有些新員工是剛跨行進入酒店，他們都有了一定的社會經驗，心裡素質與適應能力要強於實習生。因此，對於實習生的入職教育要有耐心。我記得最清楚的一次，剛上班第一天，酒店KTV進了一個設備，很重需要男生幫忙，我第一天上班就被安排去抬設備。而且是已經下班了等著設備到了抬完才能下班。這個事已經過去12年多了，我還記得，可想當時對我心裡的影響之大。給實習生一個適應的階段，會更好的啟發他融入這個行業。

誤區2：不注重心理輔導

實習生是剛從校園裡走出來的，可能上班前一天還在教室里接受老師動員，上課上了十幾年了，猛的進入工作狀態，還是非常不適應的。至少心裡上還沒有把自己當做成年人，做錯事會哭的。因此，實習生應當定期召開一個溝通會，也算是上課吧。逐步的讓他適應工作的狀態，不過凡是提出來的問題，只要合理酒店一定要重視，不合理的要給予解釋。

關於管理實習生我個人意見分兩方面：

生活方面

吃好、住好是最基本的。這兩點做到了至少讓員工的心能靜下來。有些酒店不重視宿舍管理或是員工餐管理，會導致實習生心裡負擔重，想家的念頭強烈。別說服務了，能堅持上班已經很不錯了。員工業餘文化建設不僅是內部員工，對於實習生同樣重要。把他們的生活照顧好，更有利於在一線的服務。

工作方面

注重基層管理。與實習生打交道最多的是主管、領班這一級。酒店要教育基層管理者對實習生的關愛，不能都一視同仁，循序漸進的增加工作量。安排好師傅帶，也是很重要的。要教育自己的員工不要釋放負面信息，這些非常影響工作情緒。管理者在實習生眼裡不要做領導，做老師會更合適，閑時多過問，走到崗位上多說一句多鼓勵一句效果會更好。也許你不經意的一句鼓勵他會記得一生!

關於實習生在酒店應當佔有多少比例，我認為不同酒店需求是不同的，但有一點要重視：實習生在一線崗位過多將影響服務質量，不可讓實習生成為服務主體。

總之，實習生不是廉價勞動力，工資待遇也不能放的太低!循序漸進的誘導會給酒店乃至酒店業留下人才。也許有人會說;難做到。我的意見：難做，也要做。酒店鬧人荒我們應該都經歷過。