世界第一大特色，青島啤酒用袋喝~

有的泡沫，一旦破碎，讓人沮喪、難過，像股市、像樓市、像不切實際的愛情；有的泡沫卻恆久新鮮，讓人興奮、快樂，像大海、像肥皂水兒、像啤酒。這種奇妙的液體，已經深深沁入了青島人的血液中，變成了自身的一部分。用塑料袋打啤酒喝，對本地人或外地人來說，已經成為一種青島的城市符號。

圍小桌坐馬扎、一盤炒蛤蜊或是一碟"毛花拼盤「，推杯換盞中增進感情，一個塑料袋拎上三五斤，做幾個小菜獨飲——這是散啤帶給青島人金不換的愜意生活。當然，這也是島城夏季的」殺手鐧「，而且是男女通殺！！！

隨著氣溫的升高，銀晃晃的散啤桶擺滿了島城的大街小巷、酒店商鋪，每天忙不迭地迎來送往；泛著白沫、金黃色的酒端上來，猛灌一口，那才真是叫爽。很多到過青島的外地人開玩笑說，夏天一踏上青島，就能聞到讓人流口水的散啤味。爽性地大口喝散啤成了島城獨特的夏日文化。

「啤酒」這個詞是青島人發明的

一百多年前，在當時國內還沒有「啤酒」這個叫法，那時的青島人以及商家便把德文的「ＢＩＥＲ」翻譯成「皮酒」，這也奠定了啤酒的中文讀音。同時，由於還兼具健脾利尿的作用，青島人也把「皮酒」叫做「脾酒」，表示常喝「脾酒」可以達到健脾開胃的功效。在１９２２年出版的《青島概要》中，開始出現「啤酒」的字樣，從此逐漸在國內開始流行。也就是說，「啤酒」這個詞是青島人發明的。

散啤是青島人的特權

在青島，男女老少，就好這一口。好比重慶人對火鍋的執念；北京人對豆汁的熱愛，青島人也絕對離不開馬路邊的散啤。

上世紀計劃經濟時代，還沒有用塑料袋來裝啤酒，有的人想將啤酒帶回家，就得拎著暖壺和鋁製水壺來打；如果是在飯店裡喝，大瓷碗便成了最常見的喝酒器皿。一個個大碗一字排開，服務員掄起袖子，用舀子從盛散啤的大缸里舀上滿滿一舀子啤酒，像武林高手一般，飛快地從頭開始一碗一碗地把啤酒倒在裡面，顧客則排著隊端走自己的碗，心滿意足。

暖壺和鋁製水壺

80年代，在青島的路邊出現了啤酒攤，一個啤酒桶，再擺張桌子放幾個板凳。青島人喝上幾口就去上班了。那時候，青島人把那些酒桶叫「炮彈」，一個炮彈是50斤，就像煤氣罐似的，上面還有閥門。

後來開始打酒回家，一個塑料袋拎上三五斤，做幾道小菜配酒，猛灌一大口，一天的疲憊也就沒有了。

青島人愛喝散啤，一是喝新鮮，二是喝口感。這都是除了青島在哪都享受不到的特權。散啤在0℃時灌裝到保鮮桶，並直接從生產廠運輸到銷售終端，減少了環節，保證了啤酒的新鮮度。而且，它始終保持0℃，讓人喝起來有冰涼的口感，而又比冰鎮的瓶啤順口。

夏天是散啤的天下

青島人喝啤酒是不分季節的。在青島，冬天也能看到飯店和啤酒屋裡一桶又一桶的散啤，青島人喝的不亦樂乎。當然，隨著天氣越來越熱，青島人的酒量也越來越大。

在夏天，青島人習慣用散啤來消暑。0℃的散啤比冷飲健康，比瓶啤痛快。新鮮的散啤，在三十幾度的天里，喝一口，那叫一個爽！散啤代替了白開水、冷飲、綠豆湯，你能看到馬路邊下象棋的老大爺，拐棍上都掛著一袋散啤。

夏天的青島大街小巷都是賣散啤的，真正的隨時隨地滿足青島人喝啤酒的需求。小賣部、啤酒屋供不應求，飯店、超市也都看的到幾個大啤酒桶。到了下班的時候，隨處可見提著散啤的青島人，空氣里都是新鮮的啤酒花味兒。

啤酒屋裡故事多

最好的散啤都藏在啤酒屋裡，青島有成千上萬個啤酒屋，有人奔著二廠的去、有人奔著五廠的去。啤酒屋通常比較簡陋，面積不大，門口擺滿了高高低低的啤酒桶和幾張小桌子、小板凳。

夏天的晚上，啤酒屋是相當的火爆。有的時候走了幾條街，轉了幾家啤酒屋，這屋裡門外都坐滿了。門口的一個小桌子前就能圍坐上三五個大男人，每個人手裡舉著一個大「鳳梨杯」，桌上一盤毛豆，一盤蛤蜊，就能喝的興高采烈，酒沒了，喊一嗓子：「老闆！再來一紮！」不知不覺幾斤啤酒已下肚。

小小的啤酒屋裡裝著成千上萬的故事。這裡有年輕的小夥子、有白領精英、有計程車司機、有漂亮的姑娘，形形色色的青島人彙集在此，大口喝酒大聲聊天，放鬆自在。

青島各廠啤酒，味道有啥差異？

青島人喝啤酒，喜歡挑廠。青啤在市內的幾個工廠，除了最早的一廠，市內還有二廠、四廠和五廠，三廠則在平度。各個酒廠由於各種客觀原因，生產出來的啤酒口感存在一定的差異。青島人口味挑剔，啤酒哪裡的好喝一嘗便知。

客觀來說，一廠的啤酒清爽甘冽、泡沫豐富細膩，好喝且不易上頭，如我們常喝的奧古特，還有小綠瓶、小棕瓶等經常出口國外的系列。二廠的都說容易上頭，實際上個人感覺也確實如此。四廠、五廠也一直不錯，五廠還是原先的嶗山啤酒廠。

新鮮的扎啤

青島人哈啤酒咋個喝法？

在離青啤一廠1.2公里遠的營口路，有一個壯觀的啤酒屋群，地處台東商業圈中心位置，由利津路、台東六路、台東七路等近10條路圍繞而成。在這裡聚集喝啤酒的人幾乎算的上是最多的，而且基本通宵營業，所以也被「親切」地稱為「酒彪子一條街」。

酒彪子一條街

來這裡喝啤酒擼串，你可不能穿得板板正正的，西裝革履不太受這裡的歡迎。你要來，最好是上身穿個寬鬆的汗衫或者T恤，下身配一條大褲衩，腳上蹬一雙涼鞋或者拖鞋。

好啤酒配上新鮮海鮮才是正道，旁邊就是農貿市場，來喝啤酒的土著們通常都會去挑選一些新鮮的大蝦、蟹子，魷魚，生蚝，拿到啤酒屋來，付點加工費讓老闆加工一下，一方面吃個口感，一方面也吃個肚子平安。

一筷子魷魚下肚，再扒只大蝦扒個蟹子，咕咚咕咚灌一杯剛從廠里運來的新鮮扎啤，什麼煩惱也都就著下了肚，好不快哉！

「白叨叨，趕緊哈了！」

散啤代表了青島人最接地氣的生活，

代表了一種平等的人際關係，

散啤和青島早已融為一體！

什麼都別說了，下班去喝一杯吧~