這些火爆的ins美食你也可以做

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還在用著限時免費的VPN看著ins上的各種美食？看著名媛、IT GIRL們拿著高顏值的Food各種拗造型，自己只有流口水的份？

所長送你一塊超強吸水手絹，快把嘴角擦一擦：手把手教你做火爆的ins美食。

位於洛杉磯的DONUT FRIEND最近著實火了一把。外脆里嫩的甜甜圈麵包，澆上濃香四溢的奶油烘烤。或加入一點新鮮果汁將其五彩繽紛，或配上些許水果清新點綴。顏值與美味共舉的DONUT實在讓人慾罷不能。

製作方法

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用料：

低筋麵粉250g、泡打粉6g、鹽2g、肉豆蔻少許、蛋黃2個、優格120g、植物油1L（煎炸）、黃油35g（室溫）、細砂糖60g、煉奶50g、糖粉適量。

步驟：

1. 麵粉、泡打粉、鹽、肉豆蔻充分混合后篩到攪拌盆中；

2. 黃油用電動打蛋機攪拌，加入白砂糖打發，隨後緩慢加入蛋黃並攪拌均勻；

3. 倒入1/3步驟一的混合麵粉，攪拌均勻后加入1/3優格，繼續攪拌；

4. 將麵糰用保鮮膜密封，放入冰箱1小時；

5. 預熱油鍋，將麵糰擀壓至1.2cm厚度，使用模具壓成甜甜圈；

6. 油鍋加熱至180度后，依次放入甜甜圈炸至金黃；

7. 放入盤中，淋上你愛的煉乳、果醬，配上水果即可。

Juicing For Health

Sunshine juice for a sunshine day! 這個夏天，你還在喝著便利店中的「鮮榨無添加」？ 打開VPN，ins早已颳起一陣手工健康果蔬飲的熱潮。每天清晨，用一杯自製的新鮮果蔬奶昔喚醒疲憊。健康、輕鬆、好身材——This is Life。製作方法

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1茶杯量草莓＋藍莓、1杯椰子水、1湯匙猴麵包碎片、1茶湯匙野鼠尾草籽、1湯匙椰子味優格、少許可可豆肉。

步驟：

除了可可豆肉，全部丟進奶昔攪拌機，完全攪拌后倒入杯中。在滿滿奶昔上撒上可可豆肉，Done。

外表焦香誘人的吐司，拉開竟然是一道濃郁美妙的芝士彩虹。每一種顏色都有著不同口味，讓人又想品嘗又捨不得破壞這份美麗。位於香港的KALA Toast設計出的人氣彩虹吐司，實在讓人無法 Say NO。現在就去超市採購起來，你也可以為自己DIY一份KALA ful Toast。

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用料：

1/3杯mozzarella芝士碎、1/3杯gruyére芝士碎、1/3杯swiss芝士碎、4片吐司、2湯匙無鹽牛油、1湯匙彩色糖珠、天然食用色素。

步驟：

1. 將芝士弄成碎片后混合，等量分裝到小碗中，分別滴入不同色素，攪拌；

2. 將吐司單面塗上牛油后，放入平底煎鍋（有牛油的那一面朝下），中火煎烤；

3. 在吐司上順序擺放各種色彩的芝士碎片；

4. 將新的吐司蓋在上面；（這一次，有牛油的那一面朝上）

5. 3分鐘后，芝士開始融化即翻面再煎2分鐘；

6. 出鍋裝盤，並在香脆的吐司上抹上一層牛油，撒上糖粒。

EGGLOO

你還在迷戀著單調乏味的蛋筒冰淇淋？如今，紐約掀起了一場雞蛋仔的美食熱潮。從小在香港長大的Mike Tan一直以來都是港式小吃雞蛋仔的忠實冬粉。今年，他將雞蛋仔加入了冰涼甜蜜的冰淇淋——當雞蛋仔的軟脆與奶香遇上冰淇淋的柔滑與濃郁，這滿滿少女心的紐約新甜點，瞬間掃遍Instagram。

製作方法

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用料：

低筋麵粉150g、木薯粉20g、發粉5g、吉士粉少許、雞蛋2個、糖60g、淡奶100ml、水100ml、橄欖油30g。

步驟：

1. 將低筋麵粉、木薯粉、發粉、吉士粉用篩過濾后攪勻；

2. 乾淨的碗中打入雞蛋，並加入少許糖、淡奶、水以及橄欖油，攪拌均勻；

3. 將其帶入第一步的各種粉中，用攪蛋器攪勻后，靜置1小時；

4. 預熱蛋仔機機器，掃上一層油，並倒入靜置好的雞蛋仔糊；

5. 合上機器，翻轉，待到聞到香味時，拿出將其稍許冷卻；

6. 將香氣逼人的雞蛋仔放入紙袋中，完成。

Milk Cow in Boots

人世間，唯有美食與愛不可辜負；美食里，唯有朱古力與吐司最難抗拒。韓國弘大附近的小麵包店，小小的店面本沒有那麼起眼，但當長龍般的隊伍延綿不絕，不就大概能夠想象這爆漿朱古力吐司該有多美味。

製作方法

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用料：

高筋粉220克、低筋粉30克、細砂糖30克、鹽3克、可可粉10克、雞蛋44克、冰水156克、乾酵母3克、黃油15克、朱古力60克、黃油20克。

步驟：

1. 除鹽和黃油以外，所有材料倒入盆中進行攪拌，搓揉至擴展；

2. 加入鹽和黃油揉至完全擴展，將麵糰滾圓，室溫發酵至2倍大；

3. 取出黃油和朱古力，將其放小鍋中隔水加熱至融化，加熱時持續攪拌；（做朱古力夾餡）

4. 將麵糰排氣，再次滾圓，等待約15分鐘；

5. 將麵糰擀成吐司狀長方形，鋪上朱古力夾餡，捲起，捏緊收口；

6. 在較濕潤的地方再次靜置15分鐘左右做最後發酵，預熱烤箱；

7. 進行180度烤箱中下層上下火烤35分鐘』

8. 等到烤箱「叮」的一聲，即可食用。

與其爬牆看ins流口水，不如自己動手做美食。所長介紹的DIY美食，你準備從哪一樣開始呢？

心愿是只吃不胖