開春第一菜非它莫屬，現在吃正是時候

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涼 拌 韭 菜

在鍋中將水燒開，把切好的韭菜倒入鍋中焯水，撈出後放入涼水中浸泡。

稍微瀝干后裝入盤中，加入調味的醬汁，拌勻，最後淋上香油即可。

韭菜中含有大量的粗纖維和維生素，是一道營養又不添脂的瘦身菜，春天來了，夏天也就不遠了，想瘦的你快點吃起來~

素 炒 韭 菜

清洗浸泡后的韭菜，撈起，切成小段。

起油鍋，放入韭菜段，翻炒到韭菜變軟，加入少許鹽和雞精再炒勻即可。

做法簡單，營養豐富，韭菜富含維生素A，常對著電腦的朋友們多吃可以起到明目潤肺的作用，比人蔘還滋補~

韭 菜 炒 雞 蛋

把韭菜倒入打好的蛋液中，稍微攪拌，讓韭段均勻的沾上蛋液。

起油鍋，倒入材料，小火翻炒。

等蛋液凝固，韭菜變得乾癟，加入調味料，翻炒幾下，便能出鍋了。

韭菜豐富的營養成分，可以提高身體的免疫力，預防感冒，晚上的時候炒一盤來吃，還能緩解一整天的疲勞。

韭 菜 煎 餅

把韭菜段混入調好的麵糊中，攪拌均勻。

在平底鍋里塗一層薄油，開小火，攤成麵餅，等待邊緣麵糊變色了就可以翻面，再煎。

喜歡吃酥脆一點的，可以煎久一點，喜歡綿軟口感的，顏色一變就能出鍋了！

韭菜中含有植物性芳香揮髮油，具有增進食慾的作用，老人、孩子適當吃些春韭，還有益於增進健康哦。

挑選韭菜