家庭版麻辣燙

麻辣燙可以說是迷你版的火鍋，別看它只是藏在街頭巷尾的小吃之一。但因它多變的口味，簡單便捷，迅速就火遍大江南北。在家備上幾種愛吃的蔬菜和肉丸，在家也能做出一鍋美味的麻辣燙哦。

家庭版麻辣燙

材料：

自製牛油火鍋料，自製豆瓣醬，花椒粒，薑片，蔥段，蒜，植物油

1.首先準備好各種蔬菜，魚丸，肉丸、魷魚,肥牛等

2.紅薯寬粉條事先用溫水泡發，娃娃菜洗凈掰成小塊

3.新鮮的海帶也洗凈切成塊，金針菇，蔥等都洗凈瀝干

4.蔥切段、姜切片，自製火鍋底料適量備用

5.鍋中熱少量油，放入蔥段、薑片、蒜瓣、花椒小火炒出香味

6.放入少許自製豆瓣醬和自製火鍋底料小火炒出紅油

7.然後加入清水或高湯，大火煮開

8.把準備好的食材依次：魚丸，肉丸，肥牛先入鍋煮5分鐘，在倒入蔬菜，調入少許鹽，小火煨入味

9.最後把煮好的菜撈入碗中，兌入煮的湯，放入香菜，蔥段，香油。拌開即可享用。真的是很美味。

小貼士：

可以放一點芝麻醬，也很好吃。

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