豬蹄怎麼做好吃 黃豆燉豬蹄湯的做法

電飯煲煮豬蹄的做法 豬蹄怎麼做好吃：

1.準備好豬蹄、花生、大喜大韓式烤肉醬、葡萄籽油、生抽、老抽、八角、洋蔥、姜；再將豬蹄清洗乾淨含有去毛，注意要多一些的耐心，要慢慢的刮掉，或者切去

2.之後將水倒入鍋里，放入豬蹄焯五分鐘水后撈出，清洗乾淨后切成大塊，再將鍋裡面的水燒開，放入豬蹄焯一會後撈出

3.用溫水沖洗乾淨后控干水，之後放入烤肉醬，倒入老抽，放入八角，再倒入葡萄籽油，放入洋蔥絲，以及薑絲攪拌均勻后腌制最少半小時

4.之後再放入電飯煲裡面，通電后按下燉煮按鈕，燉煮半小時後放入花生米繼續燉煮，大概半小時左右就可以讓豬蹄熟爛可口。

貼心提示：

1.因為豬蹄有腥味，因此千萬要注意反覆清洗和焯水，只有這樣才可以去掉腥味。

2.豬蹄要提前腌制，只有這樣才會更入味。而老抽主要是用於上色，因此不用放入太多，但是也不能忽略，而生抽可以多倒入一些，這樣就可以不用額外倒入水了。

3.大家在燉煮的時候一定要翻炒豬蹄，這樣才可以讓豬蹄顏色均勻，味道也更好。

再介紹一款黃豆燉豬蹄的做法給大家吧，這也是一道常見的豬蹄做法，是用豬蹄和黃豆為主要食材，營養豐富，口感香濃，還具有美容延緩衰老的功效，一般人群都適合。

黃豆燉豬蹄做法：

1.準備好豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精，黃豆需要提前浸泡一晚，豬蹄切成塊狀之後反覆清洗乾淨

2.再放入費水裡面焯2,3分鐘的水，清洗乾淨，再將油倒入鍋里，燒熱後放入蔥姜，八角，放入豬蹄翻炒

3.再倒入醬油和料酒翻炒片刻，倒入可以淹沒注意的水，大火燒開后小火燒20分鐘，之後再放入黃豆大火燒開

4.放入白糖和鹽，小火慢慢燉煮至熟爛，最後放入味精以及蔥花即可出鍋。

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