3塊錢成本做成的一道家常豆腐，味道不比肉差，簡單易做，健康美味

在射鵰英雄傳中，黃蓉以美食誘洪七公收郭靖為徒一節，黃蓉煮給洪七公的豆腐名菜--二十四橋明月~看似純樸簡單，卻是不凡手工中見美味！家常紅燒豆腐也是道費功夫的美食，家常紅燒豆腐這道料理，看似純樸，卻是極為美味；看似簡單，要做的少油健康，卻是要花費心力及手工技巧的。若是您吃到了好吃的家常紅燒豆腐，要記得對這道愛心的菜的主廚說一句「謝謝」喔～家常豆腐，是一種老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。主要食材有豆腐和豬肉。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。菜品沒有特彆強的季節性，四季可食。豆腐是人飲食智慧的結晶，在各類菜系中豆類都有一席之地。今天，小編給大家推薦的是一道很普通的家常豆腐，食材都很便宜，2塊錢買了一塊老豆腐，其餘的菜加起來不到1塊錢，總共還不到3塊錢的成本，做成的一道菜，家裡人說，比肉還好吃，而且營養價值還豐富，愛吃豆腐的你不妨這樣試著一做哦！食材準備：老豆腐，青椒，木耳，蔥，蒜，生抽，蚝油，鹽，糖，郫縣豆瓣醬，醋，香油，水澱粉，油，水。製作方法：老豆腐用清水洗一遍，然後切成塊狀。青椒去蒂滾刀切成塊，蔥、蒜切成末。然後調汁，取一個乾淨的碗，碗里加入生抽、老抽、白糖、耗油、鹽、清水。熱鍋下油，油燒至6成熱的時候，放豆腐。老豆腐煎至兩面金黃撈出放一邊備用。鍋中留少許的油，將切好的蒜末和蔥末倒入鍋內，小火爆香。放入郫縣豆瓣醬炒出紅油然後倒入之前調好的汁把煎好的豆腐也一併倒入鍋內，翻炒均勻。再把切好的青椒倒入鍋內，煮熟。滴幾滴醋提味，淋一點香油，即可出鍋。小貼士：豆腐煎的時候一定不要著急翻面，多煎一會兒就能煎到發黃。老豆腐比較適合做這道菜，但是喜歡吃嫩豆腐的也可以用嫩豆腐。這是豆腐最經典的做法。簡單好操作，蔬菜種類多，營養全。不知道吃什麼的時候，隨便這麼一煎一炒又是一道美味豆腐的食用效果更年期的「保護神」有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。2.預防心血管疾病豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。3.降低乳腺癌的幾率製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。4.抗血管製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。5.牛奶的替代品豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。6.有益於大腦的生長發育