4種預防癌症的水果, 每日吃一點, 癌症繞道走

說到防癌抗癌，我們都會提到水果。按理說，它只是一種含維生素較多的食物，為什麼它能防癌呢？水果的防癌效果到底是怎麼來的？

水果為什麼會防癌？

有研究稱，水果之所以能防癌、抗癌，主要是因為它有以下兩大功效：

1.抗氧化：能阻止氧氣的不良影響，清除自由基對人體的傷害，這類物質主要包括類黃酮、維生素C和胡蘿蔔素。

2.膳食纖維：生活中含有膳食纖維比較多的食物除了粗糧就是水果了。膳食纖維能刺激腸道蠕動，使體內的有毒物質更快排出體外，降低致癌物的吸收。

哪些水果抗癌效果最好？

市面上常見的水果至少有幾十種，那究竟哪種水果抗癌效果最好呢？

1.藍莓

藍莓之所以受到大家的喜愛，主要原因就是它含有豐富的花青素，花青素不僅使它擁有獨特的藍色，還具有強抗氧化效果。

此外，藍莓中的維生素K、膳食纖維和維生素C也很多。

2.蘋果

「一天一蘋果，醫生遠離我」是我們經常能聽到的話，雖然它有誇張的成分，但蘋果的保健效果卻是非常好的。

蘋果中含有豐富的膳食纖維和維生素C，體內的腸道菌群能利用膳食纖維的果膠產生對細胞有益的化合物。

此外，它含有的表兒茶素、槲皮素和花青素，都具有很強的抗氧化能力。

3.櫻桃

有研究顯示，櫻桃能緩解關節炎和頭痛。

櫻桃中也含有豐富的花青素，使它具有抗氧化能力。此外，它還富含膳食纖維和維生素C，酸櫻桃中還含有維生素A。

4.蔓越莓

蔓越莓最值得一提的就是它的抗壞血酸作用，還能預防尿路感染。

不過，更多人喜歡吃蔓越莓是因為它獨特的顏色和風味。此外，跟以上三種水果一樣，蔓越莓也含有膳食纖維和維生素C，花青素、苯甲酸和熊果酸也是它眾多營養成分中的一部分。

怎樣吃水果更健康？

1、吃水果忌不漱口，有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

2、忌食水果過多，過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

3、食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

4、水果忌用酒精消毒，酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

5、生吃水果忌不削皮，一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

6、忌用菜刀削水果，因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

7、水果大多屬寒性更宜在下午吃，有些人習慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利於營養的吸收利用。

8、洋水果風險不比土水果低，很多消費者認為「洋水果」更安全，其實的水果質量安全機制比較健全，洋水果遠渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。

9、不要盲目追求果品的外觀，很多人認為，顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。

10、水果熱量高不能取代蔬菜，水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些礦物質是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏葉酸等營養素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說，吃過多水果並不好;此外，過少吃蔬菜缺少纖維素，可能引發便秘的問題。而水果以生食為主，水分多。

吃水果最好選應季的，這樣的水果不盡新鮮，口感也好，明顯更安全。

雖然水果對身體確實大有益處，但不能把它當作藥物。畢竟水果能防癌只是因為它其中含有的部分物質對某些疾病有用，所以單純地吃某種水果並不能達到藥物效果。