蛋雞市場火爆，雞蛋價格持續大漲！雞蛋價格還會上漲嗎？

蛋價持續上漲，均價2.57元/斤，較25日上漲0.1元/斤。其中山東地區均價最高為2.7元/斤，遼寧地區均價最低2.33元/斤。三大銷區跟漲，漲幅0.2元/斤。蛋價逼近成本線，不過持續高溫天氣，養殖戶隨產隨銷，銷區到貨有所增加，局部走貨放緩，預計短期蛋價漲幅放緩，逐漸趨穩。

大範圍地區迎來高溫炎熱天氣。由於蛋雞養殖戶庫存能力有限，都是隨產隨銷，加之蛋價現在基本跌至低谷，蛋價收購風險相比較弱，貿易商開始出現囤貨及搶貨跡象。在20天內，全國主產區雞蛋均價由3.8元/公斤漲至7.2元/公斤，漲幅高達89。現貨飆漲至期貨價格隨之走高，幅度為17。但隨著雞蛋庫存的逐步釋放，市場終端需求能力有限，再次以山東為首，雞蛋價格開始回落，15天內，由7.2元/公斤跌回4.4元/公斤。

影響雞蛋供應的因素主要是產蛋雞存欄數量及產蛋率。自6月份開始，天氣炎熱，蛋雞存欄量大幅減少，雞蛋供應進入季節性下降階段。特別是6月中旬后氣溫進入偏高階段，飼料轉化率降低，蛋產量下降。從需求方面看，雞蛋的需求主要以家庭消費為主，其次為餐飲食堂食品加工需求。一般來講，夏季人們飲食偏清淡，對豬、牛、羊肉的消費減少，雞蛋需求相對增多；再加上氣溫升高，前期困擾消費市場的疫情得到緩解，雞蛋消費預期增加。

後期來看，進入9月份，市場終端需求會有所恢復。高溫天氣漸去，大中國小校開始開學上課，團體消費開始啟動，加上雙節臨近，月餅廠儲備月餅原料、餐飲企業開始備貨，雞蛋價格在9月份以後可能會出現上漲，但是漲幅也不會太大。總之，在需求沒有明顯好轉的市場下，雞蛋價格仍將振蕩運行。

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