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楊枝甘露的做法

西柚為「楊枝」,淡奶為「甘露」,炎炎夏日喝上一杯,就像觀音用楊柳枝撒下甘露般令人神清氣爽,真能稱得上是「人間仙露」呀!

By 一品湯盛廣東湯館

用料

  • 西米 100克
  • 西柚 一個
  • 芒果 100克
  • 椰子汁 1瓶
  • 淡奶油 適量
  • 白砂糖 適量

做法步驟

1、2L冷水煮開,100g西米下鍋;

2、西米下鍋后不停攪拌;一直大火煮10分鐘;

3、熄火,燜30分鐘;

4、用自來水沖洗煮好的西米,然後倒入涼水中保管;

5、芒果削皮切塊,三分之二用來打汁,三分之一切塊待用;

6、西柚適量取2瓣的肉即可;將芒果汁、椰汁、淡奶油、芒果塊、西柚一起混入西米中,攪拌均勻放入冰箱冷藏即可。

小貼士

芒果也可以打成汁!

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