得了痛風，又想吃，又想喝，該怎麼辦？

痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，致使人體尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血症，上海長江醫院痛風專家朱建福介紹說當人體血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，即痛風。

了解痛風?

啥?痛風?什麼是痛風?

痛風又稱「高尿酸血症」，是人體嘌呤代謝障礙引起的，屬於關節炎一種。痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，致使人體尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血症，當人體血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，即痛風。

尿酸屬於體內垃圾，提示有痛風的危險過度的飲食不當，例如飲酒，肝、腎功能不好的患者會引起尿酸高，輕度偏高不會有什麼特殊的不適癥狀，一旦形成痛風結石沉積於體內關節等處，對於生活和身體的質量都會下降，建議忌煙忌酒，低鹽低脂飲食，可適當鍛煉。

如何產生疼痛?

痛風發作也被稱作痛風性關節炎。是由於尿酸結晶在關節處累積沉澱而引起的。突發、紅腫、劇痛是它的特徵。痛風易發作部位：大腳趾關節處、腳脖子、腳背、膝蓋、手脖子、肘關節等。其中大多是大腳趾關節處、痛的部位通常是每次只在一個部位。發作后通常1-2個禮拜后變輕。但是如果真的是血尿酸高不進行治療的話會反反覆複發作的!

尿酸值長期高於416的情況下原本溶於血液中的尿酸開始結晶並在關節處聚集沉澱。或由於緊張煩惱情緒、或由於激烈運動或由於尿酸值突然不穩定等因素原本沉澱於關節處的尿酸結晶脫落了。白血球想把它排除出去於是白血球與尿酸的激烈搏鬥開始了。於是痛風發作了!

血尿酸

---尿酸不是尿里的酸

尿酸是一個化學物質的名稱。製造尿酸的原材料雖說最主要的是含在食品里的「嘌呤」。可事實是：從食品中的嘌呤產生的尿酸還佔不到尿酸的20%。另外的80%是由存在於體內的能量的燃燒被分解的遺傳物質等產生的廢物所形成的。如此形成的尿酸通過尿被排出。體內的尿酸的量(我們給它取個名字：尿酸池)通常是保持恆定的。

---尿酸值為何會變高?

身體內尿酸生產過剩過多的尿酸不能順利排出體外這樣血液中的尿酸的濃度就會變高!前面提到的尿酸池最大可存尿酸1g。每個人體內每天大約產生600mg(體內合成500mg從食物攝100mg。每天可從尿中排出600mg。當體內產生的尿酸多出可排出的尿酸后尿酸被積累的體內尿酸值就會變高!

早期有哪些表現?

一、無癥狀高尿酸血症這是痛風的最早表現，此時患者僅僅在檢查時發現血中尿酸濃度過高，但無痛風的臨床癥狀，所以一般不視為痛風的早期癥狀的。

二、痛風常常在半夜或者是凌晨發病，在發病前無任何的徵兆，急性單關節或多關節疼痛通常是首發癥狀，局部腫脹發熱，疼痛厲害。

三、痛風早期最常累及的就是大趾的跖趾關節，其次就是足弓，和遠端關節，如踝、膝、腕和肘關節等。

四、痛風剛開始的時候僅累及單個小關節，一般只持續數日，但頻繁發作后就會同時或相繼侵犯多個關節，且會開始出現痛風石沉積。

對於痛風有沒有一點了解呢?

痛風在的發病率極高，其實，痛風的發病是有一定規律性的，只要在日常生活中，合理飲食注意鍛煉，還是有很好的預防效果的。

如何吃與喝?

營養過剩、肥胖會加重痛風性關節炎，痛風性關節炎常有高血壓、高血脂登疾病，所以一定要減輕體重，以減輕關節負擔，另外要增加鹼性食物的攝入，如白菜、胡蘿蔔等，減少高脂肪的食物攝入，此外，還要戒煙戒酒。

可以與不可以吃?

禁忌

各種動物內臟(肝、腎、心、腦)、骨髓、海鮮、肥肉、魚乾、豆芽、香菇、肉湯，這些東西盡量不要吃了嘌呤含量極高，危險!

盡量不吃

豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔;魚蝦類、菠菜、韭菜、豆類、蘑菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃，這些東西量稍大些會誘發痛風，所以大家控制攝入量。

可以吃

痛風飲食

低嘌呤或者無嘌呤的食物：

如各種乳類和乳酪，鮮奶、煉乳、乳酪、麥乳精、奶粉;蛋類，如雞蛋、鴨蛋等;

穀類，如麵包、玉米粥、麵條;

蔬菜類，如捲心菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、大白菜、茄子、苣蕒菜、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、黃瓜、西葫蘆、西紅柿、蕪菁、山芋、山藥、馬鈴薯、洋蔥、青蔥等。

我們不提倡全素

因為營養不均衡時身體也不會健康更沒有抵抗力，不過做為痛風患者少葷多素就是你終身的飲食習慣，如果你真的很饞肉，那麼建議在早晨或者中午可以少量攝入，晚餐盡量全素。肉類最好入沸水中抄過再烹飪，肉湯一定不要攝入。

飲食要規律

避免暴飲暴食或飢餓，少吃油炸的食物;控制好自己的體重，減少熱能及脂肪的攝入，每餐能做到七八成飽最好，切忌過飽。

多吃鹼性食物

做到食物的酸鹼平衡，大多數的水果蔬菜都是鹼性的。

可以，不可以喝?

禁酒

得了痛風以後就是與酒絕緣了，如果你還想日日與酒為伴那無疑和選擇自殺差不多，痛風病程發展的快的，後果嚴重者，酗酒為罪魁禍首。

如果你因為應酬實難推卻，建議你減少應酬，另選擇適量的紅酒，啤酒和白酒就不要碰了。

提示：濃茶、咖啡、可樂等飲料也不要喝，煙能戒最好，不能戒減少量。

飲水

痛風患者每天飲水量應達到3-4L，每日排尿量保持在2000ml以上，即8杯水到10杯水左右。

如果腎功能沒有問題，可以在睡前喝一杯水，最好有一次到兩次夜尿，因尿路結石的發生和小便尿酸濃度及小便的酸鹼度有關，要預防尿路結石及腎結石的發生，使尿酸排出途徑只有一條，那就是你的尿液，所以對於痛風的人來說，水是最好的良藥。