涼拌金針菇

每到春季這個時候，身體自然就排斥大魚大肉的油膩感，總想吃點清爽的食物，蔬菜和各種涼拌就是首選，今天來一道涼拌金針菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有時比肉類來得更吸引人的食慾。

難度：切墩(初級) 時間：10分左右

主料

金針菇200克 獨蒜頭1個

小米椒3個

輔料

鹽適量 油適量

醬油2湯匙 陳醋1湯匙

香油少許

涼拌金針菇的做法步驟

1. 備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭。

2. 金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎。

3. 水裡放少許鹽燒開，放入金針菇焯1-2分鐘。

4. 撈起，過涼開水，後放入碗中。

5. 鍋里放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉。

6. 然後倒入陳醋，醬油、香油拌勻。

7. 最後淋在金針菇上面即可。

8. 成品~

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