告別油炸，無添加劑的零食這樣製作更美味健康

無論是在家躺著追劇、刷刷微博聊聊天還是上班工作，嘴巴里沒有點零食對於吃貨來說絕對是不能忍的一件事，當吃過癮之後才發覺那些油炸食品小零食等等，無形之中讓自己體重又翻了一番，總是控制不住嘴怎麼辦呢？今天下邊給大家分享一些健康又好吃的零食，一起做起來吧。

貓耳朵

製作時間50min、適應人數4人

適應人群：老少皆宜、烤箱預熱時間 10min

對於80、90後來說，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成為大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧;

配料：

朱古力40g、

中筋麵粉200g、

牛奶58g

糖粉14g、

泡打粉2g

製作：

1、將麵粉分成等量的兩份備用;

2、將泡打粉分兩份加入麵粉中，混合均勻;

3、糖粉加入到其中一份乾麵粉中。混合均勻;

4、將朱古力隔水溶化，微微置涼備用;

5、朱古力糊倒入未加入糖粉的一份乾麵粉中，適當的加入些牛奶，混合成不粘手的麵糰;

6、牛奶加入白麵糰中，混合成不粘手的麵糰，備用;

7、將兩份麵糰擀製成厚度一樣的麵皮，覆蓋在一起;

8、捲起成圓柱狀，冷藏20min;

9、切厚度為0.4cm左右厚的薄片;

10.選擇合適的模具，將切片的貓耳朵，放在模具上;

11、德普烤箱快熱模式180度，烤制25min左右;

小貼士：

這款零食的另一個烹飪方式的油炸，油溫不可以太高，否則會找出很快變黑，切口感不脆;

辣味西班牙烤土豆

這道美味絕對是西班牙小食中的經典，雖然說是外酥內軟的馬鈴薯大多數人都抵擋不了，但這款西班牙小吃最誘人的其實是它的佐餐醬料。

醬汁原料

西紅柿｜半杯

紅酒醋｜1茶匙

紅椒粉｜1茶匙

切碎的大蒜｜1瓣

糖｜1/4茶匙

辣椒｜1個

檸檬汁｜5ml

蛋黃醬｜1/4杯

橄欖油｜少許

製法

1.將上述材料用攪拌機攪打至順滑，然後加鹽調味即可。

2.至於土豆，你可以用炸的，塗抹油后烤的，或者是切丁鹽水煮后再煎香的。

孜然烤洋芋片

by 小黠大痴

· 主料 ·

土豆 | 2塊

鹽 | 適量

孜然粉 | 適量

· 做法 ·

1. 土豆去皮洗凈。

2. 切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。

3. 切好的土豆片裝進大碗里，水裡加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。

4. 泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾，不然很難烤脆哦。

5. 烤盤鋪上錫紙，錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了，防止洋芋片粘在烤盤上。（或者使用不沾烤盤或油紙）

6. 土豆片放入烤盤擺好。

7. 烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘。

8. 十分鐘后取出烤盤，洋芋片翻一面撒上孜然粉，溫度調至150克繼續烤5分鐘，要觀察著烤中途可以再翻面，盯著有薄的先脆了的提前拿出去。

9. 火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。

烤香蕉片

做法

擠檸檬汁，均勻拌在切成片的香蕉上，將香蕉片放入烤箱烤至香脆即可。

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食譜來源德普烘焙實驗室&PIN