龍貓便當（含蜜汁烤雞胸肉的做法）

上周末因為要參加婚禮沒能參加豆果的線下便當課程有些遺憾，想著自己試著做一份，可是昨天都市農人沒有送蔬菜來，冰箱里有啥我就都用上了…

By 小菁同學

用料

• 米飯 一碗
• 黑芝麻粉 2勺
• 雞胸肉 半塊
• 圓火腿片 1片
• 雞蛋 1個
• 聖女果 若干
• 生菜 兩片
• 壽司海苔 1/4張
• 魚肉腸 少許
• 紅豆（裝飾用） 1顆
• 寶寶意麵（裝飾用） 一根
• 【雞肉腌料】
• 黑胡椒 適量
• 生抽 一勺
• 澱粉 一勺
• 料酒 一勺
• 食用油 一勺
• 蜂蜜 3勺

做法步驟

1、先把雞肉腌上，我是頭天晚上腌的，這樣比較入味。雞胸肉只有半片了，橫著切成兩片，用刀背拍斜十字花刀，把雞肉拍松。然後放入料酒、生抽、黑胡椒粉、澱粉，抓勻，按摩片刻，然後放冰箱腌制一晚。

2、第二天取出雞胸肉，鋪在錫紙上。碗里加入蜂蜜、生抽和少許油，拌勻。

3、把蜜汁均勻的刷在雞肉表面上。

4、烤箱預熱200度，把雞胸肉放進去烤8分鐘。

5、8分鐘后拿出烤箱，翻面刷一層蜂蜜，再烤7分鐘，一共15分鐘左右。

6、烤好后，切開備用。

7、烤雞肉的時候做龍貓飯糰，把米飯加入黑芝麻粉拌勻。

8、包上保鮮膜，捏出龍貓的身體。

9、再取一點白米飯，捏出龍貓的肚皮。

10、耳朵也捏好，肚皮貼到身體上。

11、再取一小團米飯，包上海苔，做灰塵精靈飯糰。

12、用保鮮膜裹著，搓圓，多餘的海苔邊剪掉。

13、用魚肉腸剪出四個小圓片，做眼睛。

14、放在對應的位置上，也可以用白色芝士片或熟雞蛋清。

15、用海苔剪出眼珠和肚子上的花紋，鼻子用紅豆，鬍鬚用寶寶意麵裝飾。飯糰就做好了。

16、生菜洗凈甩干水分，鋪到便當盒裡。

17、把龍貓飯糰和灰塵精靈飯糰放進去。

18、接著把各種配菜都放進便當盒裡，把空隙填滿，就完成啦，可以用你喜歡的蔬菜。

19、有顏值又有營養

20、女兒喜歡的不得了，全都吃完啦！出去野餐帶著再合適不過啦。

21、給你的孩子一個驚喜吧！

小貼士

注意紅豆和意麵是生的，吃的時候先拿掉。你也可以用別的熟食代替。配菜可以用任意你喜歡的～

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