「瘋狂」小麥還能撐多久？

今年小麥價格出乎所有人預料，高得嚇人。河北、山東等地高品質普麥價格快速上行，其中河北、山東部分地區國標一級普麥到廠價在1.36元/斤以上，遠遠高出2016年的小麥最低收購價1.18元/斤，創下近年來的高點。

監測顯示，目前河北石家莊普通小麥進廠價2700元/噸左右，邯鄲2660元/噸左右；山東德州2680元/噸左右，菏澤2650元/噸左右；較上年同期高250~300元/噸。在南部主產區，河南周口小麥進廠價在2590元/噸左右，安徽宿州、江蘇徐州2580元/噸左右。小麥市場整體呈現「北高南低、北漲南穩」的特點。

從市場狀況來看，小麥價格上漲的主要原因是河北、山東省內優質糧源數量緊缺，市場上可流通的貨源太少。

中華糧網易達研究院首席研究員焦善偉在接受本報記者採訪時說，今年小麥價格飆升還有一個因素，是由於近年來河北、山東制粉產業發展迅猛，麵粉行業進入整合期，很多中小企被淘汰或兼并重組，整個行業向幾家大企業集中，加上緊臨北京、天津等麵粉主銷區，因此每年都需要從周邊省市採購小麥來滿足市場需求。比如河北五得利集團，麵粉日產量達到4萬噸，2017年將新建車間公司陸續開工，產能擴張后，日產量將達到6萬噸。如此龐大的需求，也是推動小麥價格上漲的一大動力。

眼下業內關心的是，後期小麥價格還能漲多高？是繼續昂頭向前沖，還是調頭回落？

焦善偉的看法是，在新麥上市前，小麥價格將以高位平穩為主，大幅上漲的空間不大。這與後期市場需求變化、新季麥產量有很大關係。

目前各地儲備小麥均在輪換出庫，且國家臨儲小麥仍在正常投放。國家糧油交易中心公布的政策性糧食競價銷售交易顯示，本周計劃投放最低收購價及國家臨時存儲小麥265.79萬噸，包括30萬噸2015年產小麥。其中計劃競價銷售河南2015年產政策性小麥5萬噸，這是河南省首次投放2015年產小麥。由於河南2015年產小麥庫存數量多、質量好，一旦開始競價銷售，將對小麥市場供應有所緩解。

而需求方面，由於麵粉消費逐漸進入淡季，開工率按照季節性走勢有所回落。加上6月份新麥上市，從目前新季小麥的生長情況來看，由於春季降雨較為及時，各產區小麥長勢較好。如果新麥豐產，預計未來供給將會轉為充裕。在新麥上市后，麥價出現整體回落的可能較大。

當前市場對河北、山東兩省2016年產政策性小麥入市較為期待。但焦善偉認為，政府投放庫存的可能性不大。「因為新麥還有兩個月就要上市，河北、山東地區也可以使用安徽、江蘇等黃河以南地區的小麥來過渡，還能調節南方的整體庫存壓力。」

他進一步預測，即便新麥上市后，小麥價格回落，幅度有限，將高於2017年最低收購價，所以今年河北、山東啟動托市收購政策的概率較低。