麻辣雞米花的做法 超美味的下酒菜

提到雞米花很多人都愛吃，味道佳，但是會做的人不多。下面要給大家分享的內容是：「麻辣雞米花的做法 超美味的下酒菜」，一起來看下吧!

首先來看下麻辣雞米花的做法：

材料：

雞胸肉，炸粉，蔥，姜，蒜，牛奶，辣椒醬，胡椒，小辣椒，糖，油，鹽等

步驟：

1.雞胸肉洗凈

2.將肉切成拇指大小的塊狀

3.將調料切好放入盆內，準備腌制

4.加入牛奶

5.攪拌均勻，腌制3小時

6.腌制好后，倒入炸粉，將雞肉放進去，過好澱粉，抖動甩掉多餘的炸粉

7.裹好後放入鍋內，我使用的是空氣炸鍋，不需油，沒有炸鍋的可以放入油內炸

8.180度，15分左右，中途需要翻攪

9.炸好後放入旁邊備用，準備調製韓國辣醬汁，放入少量油，加入韓國辣醬，放番茄，糖，加入適量的水

10.倒入炸好的雞米花，裹上醬汁，大火收汁，就可以出鍋開吃了喔

以上主要介紹了麻辣雞米花的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於雞肉的小知識。

雞肉的功效與作用

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞肉的搭配禁忌

1、鯉魚

雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

2、鯽魚

野雞與鯽魚相剋。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為複雜。

3、李子

雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益於健康。

4、菊花

一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。