這個土豆做法，我敢保證你沒吃過！

西紅柿炒土豆片

食材：西紅柿、土豆、油、鹽、綿白糖、白醋、雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大蔥10g。

做法：

1)將西紅柿洗凈，切成厚片。

2)將土豆去皮洗凈，切片。用冷水多衝洗幾遍，瀝干。

3)大蔥切成蔥花。

4)鍋中放入少半鍋油，油溫升高后扔入幾粒蔥花，將土豆片放入。

5)中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。

6)炸制熟后大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。

7)將炸好的土豆片撈出，瀝去油。

8)鍋中留少許油，微熱後放入一半蔥花，小火，炒出香味後放入西紅柿。

9)翻炒至炒出紅油，放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。

10)放入雞精、牛至葉，翻炒，放入剩餘的蔥花，炒勻盛出即可。

香辣腸土豆片

食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油、鹽、蒜、姜。

做法：

1)土豆一個，洗凈削皮。

2)切成土豆片。

3)加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。

4)控干水分。5)紅辣椒一個，切成塊。

6)青辣椒一個，切成塊。

7)蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。

8)蒜切成片，姜切成絲。

9)加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。

10)加入青紅椒翻炒、土豆片翻炒，然後加入鹽調味。

11)最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。

鍋巴土豆

食材：土豆、冬菜、香蔥、香菜、鹽、雞精、香油、辣椒粉。

做法：

1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料。

2)香菜切段，蔥切末。

3)將土豆洗乾淨，不去皮，放進鍋里，加足量水煮熟。

4)熟透后撈出，浸入冷水中放涼。

5)土豆降溫后，剝去外皮。

6)再將去皮的土豆切成小塊。

7)鍋內導入少許油，燒熱後放入土豆塊。

8)小火慢慢將土豆塊煎至金黃，一面上色后，再換另一面煎。

9)煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精。

10)再加鹽，再均勻撒入一層辣椒粉。

11)放入2茶匙香油，表面撒入切好的香菜，後放入切碎的冬菜即可。

咖喱牛肉土豆燜飯

食材：熟牛肉2、大米、土豆、油、鹽、青椒、洋蔥、蒜瓣、咖喱粉。

做法：

1)準備好大米、土豆、咖喱粉、洋蔥、青椒等。

2)蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗凈、切小塊備用。

3)飯煲加入食油，燒熱；爆香蒜瓣、洋蔥。

4)倒入土豆，加入牛肉，倒進咖喱粉，加入冷水，煮開。

5)大米洗凈，倒入飯煲，加入適量鹽，攪勻，調到煮飯檔，燜熟即可。