再為世界奉上一杯「中國好茶」

□ 新華社記者段菁菁黃筱

茶，曾經作為絲路上最為珍貴的禮物之一傳播到世界各地，今天再度成為人友善獨特的待客之道。在5月18日至21日舉行的首屆國際茶葉博覽會上，國內20個產茶省和世界重要茶葉咖啡產銷國、國際性茶葉組織、大型茶葉經銷企業代表，共議如何推進茶業生產、流通、消費和國際銜接，再為世界奉上一杯「好茶」。

大品牌創新助力小茶葉「走出去」

品牌，意味著質量、標準和信譽的統一。目前茶品牌仍面臨「低、小、散、弱」等困境。「主要在『散』，茶葉出口以大宗茶為主，特別是西湖龍井等名優綠茶在國外的名聲還不夠響亮。」西湖龍井正浩茶莊總經理胡璧如說。

消費者認知度和美譽度是成功的關鍵。國際茶葉研究會會長周國富表示，由於品牌認知度不夠，國際上甚至存在對綠茶的「偏見」：黑茶以「金花」取勝、普洱以「生態」動人、紅茶以「普飲」悅人，唯有綠茶「不耐放、睡不著、體質寒、胃不適不宜喝」等聲音不絕於耳。

周國富認為，茶只有適合的，沒有最好的。市場是立體的，只有引導市場、創造市場、競爭市場，才是取勝之道。因此，關鍵在於推進生產體制、組織體制、管理體制、營銷體制等方面的變革創新。

業內認為，培育茶業龍頭大品牌、大企業，創建茶品牌企業聯盟等是值得探索的途徑。「獨行只能走快，眾行才能走遠。」福建「八馬」品牌企業聯盟、湖南的大湘西茶產業發展促進會、四川省川茶品牌促進會等都是有益的探索。

當然，政府主導也是茶產業和茶文化永續發展的堅實保證。據悉，農業部正在著力解決茶葉品牌影響力不足的問題，立足資源稟賦、依託產業基礎、順應市場需求，建設一批茶葉生產優勢區，培育一批茶葉領軍企業。

一些地方政府也加大了對茶品牌的扶持力度。例如，杭州市、區二級每年投入上千萬元對西湖龍井茶品牌保護、產業發展、企業培育進行扶持。目前，西湖龍井茶已培育省級農業龍頭企業1家，市級龍頭企業7家，國家馳名商標3個，省級名牌產品2個，省級著名商標4個。

一片茶葉「蝶變」出「六茶共舞」產業鏈

本屆茶博會上，「六茶共舞」的理念被高頻率提及。「六茶」並非指綠茶、紅茶等種類，而是根據茶的不同功能，延伸出來的喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶。通過三產融合，一枚綠葉正在一改過去人們認為它只能飲用的刻板印象，通過健康、旅遊、文化等「新面孔」全面滲透進人們的日常生活。

綠劍公司已深度利用綠茶多年，通過與農科院茶葉研究所、浙江大學等科研院所的緊密合作，他們已成功開發並面市了茶年糕、茶酒等茶食品飲品，茶襪子、茶毛巾、茶褲子、茶孕婦裝等紡織品。「去年我們公司產值1.8億元，其中有超過20%來自於綠茶精深加工產品。」

而有著六百多年歷史的古村杭州梅家塢則將「玩茶」進行到底——農家樂與茶樓遍地開花，時間與茶湯、美景緩慢廝磨，盡享茶文化生態自然之美。浙江農林大學茶文化學院院長王旭烽說，玩茶不止於品茗，而是以茶旅結合、茶禪和合、茶文融合、茶養契合為載體。

周國富期待，能夠實現從茶葉生產為中心的傳統小茶業業態向三產交融，跨界拓展，全價利用新業態、多業態的大茶業轉變；實現從茶葉傳統消費、簡單消費向文化消費、健康消費、品質消費、時尚消費、多元消費等新消費觀、新消費業態轉變。