南召偏方治大病

喝涼茶與補虧，是南召人的生活習慣。本來一個地方有不同的飲食與養生習慣，是很平常的事情，但這讓來南召的人感到奇怪的是，南召人特別容易上火，身子又特別容易虧。因南召涼茶與補虧，不是一兩種食物與藥材，而是系列，從腳疼到頭疼，從腿軟到氣短，都有不同的涼茶與補虧葯膳。

經常喝涼茶與補虧，對於一個南召人來說，就像停幾天就想吃一次喜歡的蘿蔔絲臘肉菜乾飯一樣，是再平常不過了，如果有外地人好奇地問，這吃法是跟誰學的，南召人可能癔症半天，說從小到大都是這樣，還要學習嗎。其實這等於沒有回答，如果要有一個答案，那就是老祖宗留下來的吧。

其實如果要打著沙鍋問到底，南召人真的回答不了。飲食雖然是與老百姓的生活密切相關，飲食文化往往有著深厚的歷史傳承，但如果不是遠近聞名的名吃美食，一般不會留下什麼文字。但讓人納悶的是，在南召幾個臨近縣中，根本就沒有涼茶，可謂全國獨有，而補虧外地也會但卻沒有南召普遍。這說明南召涼茶與補虧，是一種獨特的文化現象。

南召涼茶與補虧的養生飲食習慣，大多有肉食與草藥組成，表面看就是一種加藥的食物，但這種葯膳的民眾普遍性，食材多樣性，草藥複雜性，如果細緻考察就會發現，在藥材與食材的搭配上，在藥性與肉食的互補上，大多與傳統醫學理論暗合，而且多有醫療效果。南召人認為很多藥材只是偏方草藥，但有的藥材並非如此，而是當地知道土名而不知道藥典名稱，例如治胃病胃癌與無名腫的見腫消，其實就是白蘞的藤蔓，牛屎普特草是土黃芪，勺茶葉是半枝蓮。

一個地方在平常的飲食上，不自覺化中藥為飲食，把很多中藥玩得團團轉，從而化小病於無形，乃至清除一些大病，其實已經登山了食療的文化頂峰。

其實南召喝涼茶與補虧的生活習慣，並非偶然，而是來自一種「偏方治大病」的樸素防治理念，而這種理念的產生又與海量的偏方與偏方治大病的驗證。

很多南召人都有成套成套的偏方，尤其是一些老人，就是一部偏方活字典。每一個村莊都會有幾個稱作「治事人」的老人，他們腦子裡裝滿偏方，屋裡牆上掛滿了一袋袋一捆捆這棵那根，以無償供村裡人使用。只要一個人在農村生活過，大多都有不少偏方，如果你與幾個南召人一起，說自己有什麼常見的毛病，都會爭著給你說偏方，甚至讓你不知道該如何選擇。如果這幾個南召人來自南召不同的鄉鎮，他們可能用無可反駁的親身經歷，說明自己的偏方靈驗。這說明他們的很多偏方，都來自他們生活的較小範圍內。

南召偏方可分為兩種，一種南召人都知道的，另一種則為某一區域的，乃至生活在一條溝的幾個村莊，或一個自然村經常使用的偏方。如果把每個村的偏方收集起來，很可能就是一部浩繁的偏方大書。

現代醫療科技發達，很多人已經看不起偏方了。但在我的經驗中，很多偏方仍比現代醫療效果好，甚至十分神奇。我親身經歷幾個偏方的神奇。

一是本人小時候的一次小腸火。小便刺痛，不停如廁，後來小腹脹滿卻無法小便，母親用干豆角皮熬茶，兌黑白二糖做引，趁熱服下，半個小時一泡暢快噴薄而出，好了，得勁了。

二是奶奶八十多歲時臀部長一疙瘩，十分堅瓷，後來至大蒸饃大，造成腿困痛，無法坐凳子，痛苦不堪。到縣醫院檢查，認定為瘤子，必須做手術。但因奶奶年齡太大，醫院不敢做。後來中醫消堅無效。一親戚說一偏方，為芭茅根熬水，打雞蛋，性熱兌白糖，性寒對紅糖，每天兩碗。隨喝而小，一月多全消。

三是小女兒右手臂與右耳根有血管瘤。經了解山西第四軍醫大學引進日本有同位素療法，效果很好，但因輻射已經取消，目前治療一是激光灼燒治療，需多次，比較痛苦，二是注射治療。我們採用了注射治療，注射兩次，每次葯注射進去，耳邊鼓起雞蛋大的包，女兒哭得揪心。醫生說還得三到五次。後來聽說南召橋端有一老人專治血管瘤，便去試試。其葯為白色糊狀。本人先捥一點抹在手背，全然沒有感覺。便讓施治。郎中便把葯糊攤在瘤子上，干後去掉再糊新的，如此三個小時，血管瘤由紅變黑，半月結痂，一次痊癒。

今年外出看山，一村民相伴，村民見山道邊有一棵蘿蔔葯，便說這可是好東西，專治腰間盤突出，說自己腰疼得不能行，縣醫院治療了一個星期不見減輕，便到市醫院，說得做手術。害怕手術風險，便回家中藥調理。得一偏方，八兩蘿蔔葯煮扁嘴，三隻痊癒。蘿蔔葯我比較了解，這東西有毒，小時候曾把其搗碎撒進水坑裡毒魚，可見毒性不小。人吃多了要命，少量是一種過葯，卻不知道有如此功效。

偏方治病源遠流長，很多古代中醫大家都會注重偏方的收集，收集驗證后寫進書籍，流傳開來，偏方便成了公認的湯頭，又因效果好而成名方，進入皇家醫典。可見偏方不偏，而是中醫的活水源頭。

讓我疑惑的是，南召為深山區，閉塞落後，為何會有如此深厚的醫學文化基礎？莫非神農曾帶領先民在此嘗葯，華佗在此修鍊，抑或張仲景曾把南召作為臨床試驗基地？從而讓南召人把先進的中醫融入了生活之中，創造出南召獨有的養生與偏方治病的文化血脈。

文字作者：韓華仁，網名老樹、一身灰，河南省作家協會會員。