葡萄乾蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕，傳統的做法，在現時烤箱成為是主流的時候，好象變得有點另類了；蒸蛋糕的配方是海綿，沒有烤的上火，冷卻后如想吃熱蛋糕，放蒸鍋再蒸一次便可，溫潤的口感有如初出鍋那般，加上把黃油該為有機茶籽油，蛋糕更沒油膩感，這個葡萄乾蒸蛋糕吃起來零負擔，適合健康低脂的飲食指標。

By 火鍍紅葉

用料

• 低筋粉 110克
• 蛋 4個
• 葡萄乾 60克
• 有機茶油 15克
• 糖 90克

做法步驟

1、葡萄乾蒸蛋糕

2、葡萄乾蒸蛋糕

3、葡萄乾蒸蛋糕

4、各材料

5、蛋與糖放一大碗內

6、用打蛋器打至紋路清晰不易散去

7、低粉過篩加入蛋糊內

8、加入有機茶油輕輕翻拌均勻

9、撒入50克葡萄乾

10、同樣輕輕翻拌均勻

11、取一盤子，倒入蛋糕糊，把餘下的葡萄乾輕撒表面

12、冷水入鍋

13、蒸20分鐘

14、取出晾涼

15、葡萄乾蒸蛋糕

16、葡萄乾蒸蛋糕

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