港式吐司經典中的經典

怎麼吃都不會膩，好吃操作方便的吐司

By 泡沫°0

用料

• 金像高粉 250g
• 酵母 3g
• 鹽 2g
• 黃油 30g
• 糖 50g
• 脫脂奶粉 14g
• 雞蛋 30g
• 水 135

做法步驟

1、準備材料如下

2、依次放入，牛奶，雞蛋，白糖，奶粉，高粉，最後挖個坑放酵母，然後黃油和鹽巴最後放。打開麵包機，啟動揉面功能

3、很多人不明白什麼時候放入黃油和鹽巴，看看這個圖片，就這樣的時候，大概攪拌5分鐘后吧。

4、揉到手套膜出來的狀態即可

5、冬天發酵恩么辦？用這個蒸鍋，特方便。

6、放進去這個容器裡面，進行一發

7、一發到2倍大，拿出來排氣分割，滾圓

8、補一張發酵完美的圖片，裡面呈現蜂窩組織

9、用擀麵杖擀開，牛舌裝

10、捲起來

11、用保鮮膜蓋住，鬆弛15分鐘

12、鬆弛15分鐘后，第二次再擀開

13、全部卷好，放入吐司盒

14、發酵到8分滿

15、180度，40分鐘，時間和溫度僅供參考。

16、完美呈現。

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