茄子的好吃做法，又好看又可口

​​擂茶粉君推薦這樣做茄子好吃，你也可以學學。

茄子去皮切小丁

拌上雞蛋、麵粉、澱粉，抓勻。

熱油下鍋炸，炸到成型或過濾撈出來備用。

鍋里放蒜末、香蔥末炒至出香。

加調料：醬油、白糖、醋、雞精、濕澱粉勾芡。

倒入茄子丁翻拌均勻裝盤。

這樣的茄子一定要趁熱吃 ​。要不它表面喝足湯汁就綿軟了，會不好吃，不脆。