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吃大閘蟹的禁忌

1. 柿子，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，如果和大閘蟹一起吃，就會凝固為鞣酸蛋白，很不易消化，食物容易滯留在腸內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

2. 梨，梨清涼潤肺，味甘性寒，蟹也性寒，二者如果同食，易傷人腸胃。

3. 花生，花生性味甘平，脂肪含量達 45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。

4. 泥鰍，早在古代的史書《本草綱目》就有記載：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴利水，陽事不起。」可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。

5. 香瓜，也就是我們平時所說的甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

6. 冷飲，冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，所以不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

7. 茶水，茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利於消化吸收，故食蟹時和食蟹后一小時內忌飲茶水。