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常見的七種茶具材質,你知道嗎?

茶具,古今的定義不同。古代茶具泛指制茶和飲茶時所使用的各種工具。包括採茶、制茶、飲茶、貯茶等幾大類。

現在所指的與泡茶有關的專門器具,古時稱為茶器。直到宋代以後,茶器與茶具才逐漸合二為一。目前,茶具主要指飲茶器具,由廣義和狹義之分,廣義來說,是泛指是完成泡飲全過程所需的設備、器具用品及茶事用品,都統稱為茶道具。

狹義來說,僅指泡茶和飲茶的用具,也稱為主茶具,包括茶杯、茶壺、茶碗、茶碟、茶盤等飲茶用具。

茶具種類繁多、造型優美,兼具實用和鑒賞價值,為歷代飲茶愛好者所喜愛。茶具的使用、保養、鑒賞和收藏,已經成為專門的學問,世代不衰。其中,宜興紫砂壺和景德鎮瓷器名聞天下。下面我們來說說這七大類茶具。

1.陶土茶具陶土茶具是指宜興製作的紫砂陶茶具,始於北宋,興盛於明、清。宜興的陶土因黏力強而抗燒,固有土與黃金爭價之說。宜興的土燒制的紫砂茶具造型古樸、色澤典雅、光潔無暇,用其泡茶,既不奪茶真香,又無損湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。

2.瓷器茶具

瓷器茶具導熱較慢、保暖適中,與茶不會發生化學反響,無吸水性,音清而韻長。其中瓷器以白為貴,白瓷茶具能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發酵、重香氣,如文山包種茶、綠茶等。的瓷器茶具生產於陶器之後,按產品又分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。

(1)白瓷茶具:白瓷茶具以色白如玉而得名。其產地甚多,有江西景德鎮、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁門等。其中以江西景德鎮的產品最為著名。

(2)青瓷茶具:青瓷茶具始於晉代,主要產於浙江、四川等地。

(3)黑瓷茶具:黑瓷茶具產於浙江、四川、福建等地。宋代福建鬥茶之風盛行,由於建安所產的茶盞顏色紺黑,適合鬥茶而弛名。這種黑瓷茶盞,古樸雅緻,瓷質厚重,保溫性能較好,固為鬥茶行家所珍愛。

3.漆器茶具

漆器茶具始於清代,主要產於福建福州一帶,福州生產的漆器茶具多姿多彩,特別是創造了紅如玉石的「赤金砂」和「暗花」等新工藝以後,更加聞名遐邇。它具有輕巧美觀,色澤光亮,能耐溫、耐酸的特點,這種茶器具更具有藝術品的功用。

4.玻璃茶具

玻璃茶具素以它的質地透明、光澤奪目,外形可塑性大,形狀各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡,如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,就能充分發揮玻璃器皿透明優越性,觀之令人賞心悅目。

5.金屬茶具

金屬茶具用金、銀、銅、錫等金屬製作的茶具密封性能好,有較好的防潮、防氧化、防光、防異味的效果,尤其是錫作為貯茶器具的材料,有較大的優越性。

6.竹木茶具

竹木茶具歷史上,廣大農村群眾都用竹或木碗來泡茶,它物美價廉,經濟實惠。直到現在,仍然被廣大群眾所喜愛。取竹木清寂謙恭、直而有節的文化精神,歷來為文人所推崇。

7.木魚石

木魚石是一種極為有數的空心的石頭,俗稱還魂石、鳳凰蛋。木魚石茶具是用整塊木魚石做出來的,別離包羅茶壺、酒壺、竹節杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。木魚石茶具的防腐性、通透性極好,常用此茶具品茗,對人體康健有很大的好處。



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