韭菜木耳炒雞蛋

主料

韭菜250克

木耳1小把

雞蛋3個

輔料

油3勺、鹽少量、味極鮮醬油少量

韭菜木耳炒雞蛋的做法

1.韭菜摘洗乾淨后切段。

2.木耳泡發洗凈后焯水。

3.雞蛋打散入鍋炒至凝固后取出。

4.另起鍋油熱后加入韭菜。

5.加入木耳翻炒。

6.炒至韭菜段生加入雞蛋翻炒。

7.加點鹽炒勻即可。

烹飪技巧

木耳先焯水后再炒制，就不會啪啪響爆鍋還比較易熟。