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2021/12/25
丑時--1∶00～3∶00--肝經最旺
丑時(凌晨1～3點)氣血流注肝經，這時輪到肝"值班"了。肝主藏血，中醫認為"卧則血歸於肝"，人體在此刻應進入深度睡眠當中，以利於肝血的代謝。如果此刻沒有好好休息的話，肝血不能及時迴流，就會導致代謝失常。肝血不能"推陳出新"，肝的功能就會受到影響，從而引發肝病。現在得脂肪肝的人越來越多，就與不規律的生活習慣有關。
肝臟功能出現異常，對工作也會產生一定的影響。《黃帝內經》認為，肝為"將軍之官，謀慮出焉"。肝與思維也是緊密相關的。肝氣足，思維就會敏捷，反應也會更加靈敏。反之，就會反應遲鈍，工作效率也會大大降低。"肝開竅於目"，視力也會因此而受到影響。所以，無論是為了您的健康還是事業，丑時保證深度睡眠都是必不可少的。
丑時春入戶，養好了肝血，人在春天就不容易犯困
春天的腳步近了，陣陣春困總會不時地襲來。中醫認為，"肝為罷極之本"，春困與肝臟有著密切的關係。所以要想預防春困，就得養好肝。肝五行屬木，與春天欣欣向榮的氣象正好相合，此時養肝，可起到事半功倍的效果。
俗話說："春困秋乏夏打盹，睡不醒冬三月。"春天本來是萬物生髮，一片欣欣向榮的季節，可是很多人卻呵欠連天，昏昏沉沉，一副沒有睡醒的樣子。因為太常見了，所以有人將之總結為"春困"，似乎這是理所當然的行為。其實春困是有些說法的。為什麼會出現春困呢？這是因為剛剛經過一個漫長的冬季，人們在抵禦嚴寒的過程中消耗了體內大量的陽氣。陽氣順應春生、夏長、秋收、冬藏的規律，待到初春時，陽氣剛剛生髮，氣血偏於外行。"冬藏"消耗大量陽氣，若此刻熬夜或大腦思慮過多，肝失疏泄，陽氣生髮再受到限制，身體就極易疲勞、倦怠。
再者，按照祖國醫學"天人相應"的理論，自然界的四季與人體也是一一對應的。春季適逢肝經當令，因此肝氣在春季最為旺盛。肝氣旺盛，易致脾濕，濕困脾胃，就會造成整個脾胃的運作失常，以致中氣不足，人體就會出現疲勞、乏力、頭昏腦漲等不適癥狀。
既然知道了春困產生的原因，那麼如何來預防呢？我們知道，春困與肝有著緊密聯繫，所以要想預防春困，首先要做的就是養肝。肝五行屬木，樹木在春天都要抽枝發芽，孕育果實，從而為夏秋結果做好準備。肝臟也是如此。肝與春相應，主生髮，與春天欣欣向榮的氣象正好相合，所以春季養肝效果是最好的。肝最主要的功能是調節全身氣血的運行，氣血足了，臟腑得到足夠的滋養才能發揮正常的功能，人體抗疲勞的能力就會增強，從而起到緩解春困的效果。
那麼如何養肝呢？《素問·四氣調神大論》曰："春三月，此為發陳，天地俱生，萬物以榮。夜卧早起，廣步於庭，披髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。"這裡，古人就給我們指出：早睡早起，經常散步，披散頭髮，穿寬鬆的衣褲，勿動殺念，一切順應自然，這就是春天的養生之道。當然，古人的生活方式與現代人有所差別，我們也不必完全照搬，只要在日常生活中多注意做一些伸展筋骨的運動就可以了。比如說早晨起來之後伸伸懶腰，你可別看這個動作小，它養肝的效果可是非常好的。因為經過一夜睡眠后，人體鬆軟懈怠，氣血此時流得很慢，所以清晨醒來后總會感覺渾身鬆軟無力。根據"人卧血歸於肝"，"人動則血流於諸經"的原則，通過伸懶腰可以起到行氣活血、通暢經絡的作用。通過這個動作，不僅可使頭腦更加清醒，肝臟功能同時也受到了激發，從而起到很好的養肝效果。
除此之外，我們在飲食上也要注意，平時多喝些雞湯，對養肝是很有好處的。五禽中，雞應於肝，所以雞湯滋養肝血、肝陽的效果非常好。我們平常見到一些女性坐月子時都會喝雞湯，就是這個道理。這裡為您介紹一款補肝安神的葯膳--靈芝雞湯。
靈芝雞湯
材料：三黃雞1隻(大約2000克)、靈芝2朵、蔥1根、姜1塊。
製作：
1．將三黃雞去除內臟后洗凈，生薑切片，然後連同雞一起放入鍋中煮沸，然後撈出備用。
2．將蔥切成細段，然後連同薑絲、靈芝、雞一起放入湯煲中，加入適量的清水，大火煮沸。10分鐘后將表面的浮沫撇去，轉成小火再煲上一個小時。
3．加入適量的食鹽調味，然後以中火煲15分鐘即可。
這道湯不但可以補肝安神，對因神經衰弱而導致的失眠也是很有好處的，而且味道鮮美。閑暇時分，找一本自己想讀卻許久未讀的書籍，煲一鍋雞湯，在香味瀰漫當中靜靜品嘗，豈不是人生一大樂事？
古代先哲荀子曾說過："登高而招，臂非加長也，而見者遠；順風而呼，聲非加疾也，而聞者彰。"意思是說，藉助外力，可以使我們做得更好。養生也是如此，只要遵循自然規律，順應天時，並學會從大自然中汲取無窮無盡的力量，就能永葆健康。
睡得越深，肝臟凈化血液的工作效率就越高
丑時肝經當令，肝血在此刻完成代謝。肝臟每天都在勞累地工作，不僅要生產出新鮮的血液，還要完成大部分的解毒工作，我們一定要好好對待它。養護肝臟最好的辦法就是睡眠，"人卧則血歸肝"，肝血得到正常的代謝，自身才能健康。
我們說過，關於養生，就是要做到"天人合一"，也就是要順應自然規律。丑時肝經當令，也就是說凌晨1點到3點鐘膽經已經下班了，這時萬籟俱寂，我們的肝經也該幹活了。
肝幹什麼活呢？我們知道"肝主藏血"。中醫認為，肝有負責貯藏血液及調節血量的作用。休息及睡眠時，機體處於靜止狀態，氣血便會藏於肝臟。當我們的身體工作及運動時，肝臟便將事先貯藏的血液運送到全身，從而給機體提供能量，使人體可以正常工作。
可以這麼說，肝臟相當於儲存能量的"倉庫"。以中醫的觀點而言，丑時是氣血流經肝臟的時段，此時廢舊的血液被淘汰，新鮮的血液再生，肝臟的新陳代謝得以順利進行。人累了身體知道要休息，然後體能才會恢復。肝臟也是如此。此刻也是肝臟自身功能得到修復的時候。
按照人體的生物鐘規律，丑時大多數人都已進入了甜蜜的夢鄉。而這也正與中醫養生的觀點相符合。《黃帝內經》認為，"人動血行於諸經，人卧則血歸於肝"。也就是說，只有當人體靜卧時，氣血才能歸於肝臟。如果丑時不入睡，肝還在輸出能量支持人的思維和行動，氣血就會繼續不停地"運行於諸經"，無法歸肝養肝。這樣"倉庫"就沒有辦法存儲下能量，而且還要接收一大堆的垃圾。眾所周知，肝臟還有一個功能是排毒。它是我們人體最大的解毒器官。人體每天會產生許多的毒物、廢物，有時食物中也包含一些有害的物質，這些都是我們體內的垃圾。生活中垃圾多了，蒼蠅、蚊子就會滿天飛，所以我們都會及時將其清理出去。體內的垃圾自然也是如此。可是如何將這些毒素排出呢？這時，肝臟就會挺身而出了。它可以分解由腸道吸收或身體其他部分製造的有毒物質，然後將其轉化為無害的物質分泌到膽汁或血液中，之後再將其排出體外。在這個過程當中，充足的氣血既可以為肝臟解毒提供能量，又可以起到"搬運工"的作用。"垃圾"沒有了，病毒就失去了生長的溫床，人體也才能健康。
生活中我們見到一些人經常連夜奮戰，整宿不睡覺。這樣就會違反人體的生理規律。如果肝臟的血液得不到代謝，存儲能量的"倉庫"空了，體力也就無法恢復，這時我們總會感到特別累。新鮮的血液無法生成，原來進入血液中的毒素也就無法順利排出，如果長期積聚在人體內，就會產生病灶。我們知道廣東、香港一帶得肝病的人特別多，主要因為那裡比較盛行夜生活，許多人晚上還會吃夜宵、喝酒。肝臟不僅得不到休息，還要超負荷地工作，長此以往難免會有閃失。正應了那句話："種瓜得瓜，種豆得豆。"脂肪肝、肝炎找上門也就不足為怪了。
要想養肝，最好的辦法就是"睡"。不僅要"睡著"，還得"睡好"。因為睡得越深，肝血迴流的效果越好，運行、排毒的功效就越高。睡眠質量不好，就會造成肝火上升。按照養生的觀點，每晚最好在子時前入睡，這時肝膽都可以得到很好的休養。而且晚上最好不要從事腦力活動，那樣也是會影響睡眠質量的。
"人卧則血歸肝。"所以不僅是晚上，白天我們也可以找時間"卧著"。中午小睡一會兒，晚上吃飯後稍稍休息一下，都能讓肝發揮其解毒作用，從而起到很好的清除疲勞的效果。
養生的奧妙就在於陰陽平衡。我們常常高喊"生命在於運動"，這句話也並非完全準確。該動時動，該靜時靜，動靜結合，順應天時才是最好的養生方法。所以，該吃時吃，該睡時睡，將心放寬，雖然簡單，卻是最好的養生法。只是，大多數人卻已經習慣了抱著金飯碗討飯吃，將它遺忘在一邊了。想要追求健康的您，不妨先檢查一下自己是否也犯了這樣的錯誤！
養好肝血，拯救你的眼睛
"久視傷血，久坐傷骨。"對於電腦族而言，經常會出現視物模糊、雙眼乾澀等癥狀，這是因為肝血不能滋養雙目所致。因此，想要養眼，先得護肝。肝血充盈，你才可以顧盼生姿。
前些日子，到朋友家喝茶。朋友的妻子向我抱怨，感覺最近眼睛越來越不好了，不但視力下降了，眼睛還經常會感到發澀、發脹。她是從事IT行業的，從早到晚都要對著電腦，時間一長，眼睛自然會受不了的。
生活中，深受這種困擾的人應該不在少數。特別是"電腦族"，眼睛酸澀、視物不清、視力下降等幾乎成了家常便飯。有些人認為點些眼藥水就沒事了，殊不知，這是眼睛不堪重負，在向我們提出嚴重抗議了。
裁判亮出了黃牌，我們就得停下來好好調整，不然就得紅牌罰下了。那麼如何來保養眼睛呢？想要養眼，先要養肝。因為肝和眼睛的關係十分密切。按照中醫的理論，肝的經脈上連於目系，眼睛的視力正常與否，皆有賴於肝的疏泄及肝血的滋養。《靈樞》認為，"肝氣通於目，肝和則目能辨五色矣"。也就是說，肝血提供的血液和陰津可以滋養眼睛，只有肝臟功能正常，看東西才能清晰明亮。一個人的眼睛如果顧盼有神，表明他的肝血充足；而肝血虧損，眼睛得不到足夠的供養，就會出現"目澀不靈"現象。我們知道一些人年老後會眼花，而且以女人居多。這是因為女人以血為本，耗血較多，再加上年齡的增長，肝臟功能的減弱，以致肝血不足，目失所養所致。可見，養好肝是明目的基礎。
眼睛最易受傷的恐怕就是"久視族"了。按照中醫"久視傷肝，久坐傷骨"的理論，電腦族成天對著電腦屏幕"望穿秋水"，肝血得到大量的消耗，如果晚上再加班熬夜，就會影響肝血的及時迴流。"目受血而能視。"肝血只消耗卻得不到補充，眼睛就得不到足夠的"食物"，長此下去自然就會生病，發生故障也就在所難免了。所以，想要養眼就要先養肝血。
那麼如何才能養好肝血呢？最好的辦法就是保證充足的睡眠。儘管有些老生常談，但卻是最好的辦法。晚上最好不要熬夜，23點前準時入睡，使肝膽得到正常休養，肝血得以及時迴流。生活中要盡量避免眼睛過度疲勞。工作時最好每隔一小時或閉目休息一會，或極目眺望遠處的風景，使眼睛得到適當的休息。除此之外，適當做些按摩也是有好處的。下面就為你簡單介紹兩種簡單有效的按摩方法。
方法一：按摩頸部
將手掌放在頸部，上下或左右來回搓動，大約3～5分鐘，至有微熱感為止，這樣可以起到促進頸部血液循環的功效。
方法二：推搓兩脅法
將雙手按於腋下，肋骨間隙推搓至胸前，至兩手交叉時返回。如此反覆推搓30次。
頸部血液循環正常，上升到頭部的氣血就會增多，而頭部的供血又直接影響到眼睛。所以搓熱頸部對改善眼底及整個大腦的供血都是有好處的。
兩脅指兩側下胸肋及肋緣部，為肝膽胰所居之處，經常推搓此處，可起到增強肝功能、養肝護肝的效果。
除此之外，工作間隙還可以泡杯菊花枸杞茶。菊花以杭菊花為好，枸杞以寧夏枸杞為好。據《本草綱目》記載：菊花"性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效"，而枸杞也有補
腎益精、養肝明目的效果。將10克杭菊花和10克寧夏枸杞用沸水沖泡大約10分鐘，就是鼎鼎有名的杞菊茶。也可以根據個人的口味適當加入一些蜂蜜或是冰糖，不僅口感極好，護眼的效果也相當不錯。
眼睛是心靈的窗戶。一雙明亮的眼睛不僅可以給你帶來清晰的世界，還可以讓你顧盼生姿。"明眸善睞"應該是不少愛美的女孩子所追求的。所以我們一定要細心呵護自己的眼睛。而養肝則是護眼的基礎，肝血充盈，你才可以"巧笑倩兮，美目盼兮"。
女人以肝為本，遠離婦科疾病，一定要養好肝
女人從出生的那一天起就與肝結下了不解之緣。月經、白帶、懷孕、分娩、哺乳等哪一樣不要耗費大量的氣血？肝相當於身體里的"血庫"，只有這個"血庫"充盈，我們的身體才有取之不盡、用之不竭的能源。
您是否有過這樣的經歷，平白無故地臉色發黃、心情鬱悶、總想發脾氣，特別是"那幾天"，脾氣總會特別大，看誰都不順眼。
其實，這也不怪女人，誰讓女人以肝為本呢！可能您覺得有些奇怪，月經不是跟腎精有關嗎，怎麼跟肝又扯上關係了呢。的確，所謂"經水出諸腎"，腎精是月經產生的根本。但精必須化以為血，藏之於肝，注之於脈，然後才能轉化為月經。可見，月經與肝是脫不開干係的。
對於女人來說，肝臟似乎更容易受傷。每個月的"大失血"讓血總是處於虧損狀態。血虛又會影響肝的功能，所以月經時女人出現火氣大也就不足為怪了。不但是月經，女子的一生幾乎都與肝經存在著密切的聯繫。除了月經外，女人的白帶、懷孕、分娩、哺乳等都需要耗費大量的氣血。也就是說，女人的生理功能只有依賴雄厚的氣血滋養才能完成，因此才會有"女子以血為主，以肝為養"的養生古訓。
肝藏血，主疏泄。它相當於一個"血庫"，這個血庫充盈，肝的疏泄功能正常，則任沖二脈通暢，月經就會準時到來，妊娠、孕育及分娩等也得以順利進行。如果"血庫"告急，或是肝的疏泄功能不正常，以致沖任失調，就會導致月經紊亂、白帶異常等病症，嚴重時還會導致不孕不育。而且女子性格多偏於內向，多愁善感，因此容易被七情所傷，這樣就更易導致氣機淤滯。氣滯則血不行，臟腑失去氣血的滋養，月經失調、痛經、不孕等各種婦科病也就接踵而來了。誠如《濟陰綱目》所說："凡婦人無子，多因七情所傷，致使血衰氣盛，經血不調……不能受孕。"所以，女子更要保護好自己的肝臟。
要想養肝，一定要注意飲食。正所謂"巧婦難為無米之炊"，沒有充足的營養供應，身體就算本事再大，血也生化無源。肝臟喜歡什麼呢？它喜歡青色的食物。因為"肝主青色"，比如一些人晚上睡不好，早上醒來後面色發青就是這個原因。同樣"青色入肝經"，青色食物對肝臟也有很好的滋養功效。所以，平常多吃一些青色的蔬菜，對養肝是很有好處的。煙花三月，許多朋友喜歡出門踏青。趁踏青的時機品嘗一些新鮮的野菜，既可賞心悅目又可養肝護肝，真可謂兩全其美。當然，吃不到新鮮的野菜也沒關係，"肝性喜酸"，可以去市場選購一些天然原味的綠色蔬菜，在家烹飪時適量加些食用米醋，也有益肝臟健康。
當然，飲食上的調養只是外在的，女性朋友情緒波動較大，學會調控情緒就變得十分必要了。這裡給您介紹一套可以疏肝理氣的按摩手法。
疏肝理氣按摩手法
1用拇、食、中三指捏拿右季肋部(即右上腹部)皮膚，自上而下進行捻動，用力適度，如此反覆操作3分鐘，以產生微熱感為佳。
2將手掌張開，兩隻手掌重疊放置在右季肋部，適度用力，自右向左橫擦3分鐘，以皮膚微紅髮熱為止。
這套手法按摩的重點在右季肋部肝膽區。右季肋部為肝臟的位置，肝的下面便是膽囊。這種方法可以直接對肝臟和膽囊形成刺激，從而起到疏肝理氣、調暢氣機的效果。捻時注意用指腹用力，一邊搓捻一邊移動。這套手法比較簡單，一學就會，效果也很不錯。對於經常鬱悶的女性朋友來說，有很好的疏肝解郁的效果。
生活中人們往往存在一種誤區，那就是"養肝是男人的事"，因為肝硬化、肝炎等似乎更偏愛男性。其實，對於女性而言，養肝更加重要。女人從出生的那一天起就與肝結下了不解之緣。因此，對於這位"朋友"我們更要細心地照顧，就像照顧我們自己的孩子、自己的父母一樣周到。不知不覺中你會發現，自己在收穫健康的同時，也將美麗繞在指間了。
怒傷肝，有了火氣一定要發泄出來
人活在世，哪有不生氣的時候。怒則傷肝。"肝者，將軍之官"，這位剛正不阿的將軍出了事，後果是很嚴重的。所以，我們得好好伺候它。平常做到少生氣，最好做到不生氣，生活中要學會修身養性。不經意間或許你會發現，疾病已經很少登門了！
如果將心比喻為君王的話，肝就是剛正不阿的將軍。《黃帝內經》認為："肝者，將軍之官，謀慮出焉。"後世有醫家王冰作註解："勇而能斷，故曰將軍。潛發未萌，故謀慮出焉。"將軍肩上的責任可是很重的，君王的安全要它來保護(藏血以養心)，外敵的入侵要它來防禦(解毒)，此外還要運籌於千里之外。如果將軍出了毛病，那可就天下大亂了。所以對於這位將軍，我們一定要愛惜，不要讓它受到傷害。因為，這位將軍也有害怕的東西，那就是怕"怒"，怒則傷肝。
從氣機的升降運行來看，肝氣宜條達舒暢，柔則血和，郁則氣逆。我們知道，一個人生氣的時候，總會感到血往上涌，近而出現面紅耳赤、吃不下飯、胸悶腹痛等癥狀。這是因為"怒則氣上"，肝氣生髮太過。肝藏血，血隨氣行上衝到頭部，就會產生眩暈、臉紅脖子粗等狀況。《素問·生氣通天論》說："大怒則形氣絕，而血菀於上，使人薄厥。"生氣所導致的後果可不止這些。肝失疏泄，肝氣就會像匹野馬一樣在體內橫衝直撞；肝氣橫逆犯脾，脾失運化，我們就會感到腹脹；橫逆犯胃，就會出現呃逆、吃不下東西，嚴重時甚至還會導致吐血。看過三國的人肯定會對"諸葛亮三氣周瑜"記憶猶新。周瑜大喊"既生瑜，何生亮"后便氣得吐血而亡，就是因為怒傷肝而致氣血損傷。所以，想要保護肝臟，一定要做到少生氣。
但人非聖賢，哪有不生氣的道理？做不到不生氣，但至少要做到生氣后把火氣發泄出來，把"火"窩在心裡，會比發脾氣更傷肝。所以，當別人沖你發脾氣，吼兩聲時你千萬別往心裡去。他把心裡的"火氣"發泄掉了，肝臟也就安全了。如果這股火憋在體內，反而會很危險。因為我們的身體是有一定的調理機能的，你不幫它排泄，它自己就會想辦法排解，只是排解的方式有些恐怖，有一個耳熟能詳的名字--肝硬化。所以，我們要"該發火時就發火"。儘管這在別人眼裡看來有傷大雅，但總比跟自己的身體作對要好得多。
而有些女性朋友生氣時則喜歡憋在心裡，自己一個人生悶氣，這樣肝氣也得不到宣洩。肝經走兩脅，乳房為肝經的必經之處，肝氣鬱結，時間久了就會導致乳腺增生。肝無補法，只有破法。想要破解肝氣鬱結有一個很好的辦法，那就是哭。按照中醫五行說，肝為木，有生髮的特徵，在志為怒；肺為金，在志為悲。金可以克木，所以悲克怒。一個人生了很大的氣，要想讓她把氣給泄了，哭也是不錯的選擇。女人生氣了喜歡哭鼻子，這時你可千萬別阻止她，這其實是在"排毒"呢。哭完之後，心中的鬱悶也就化解了，這時也就不會對我們的身體造成傷害了。當然，哭得太過也不好，像林妹妹一樣整天哭哭啼啼的，就會傷到肺了！
當然，能做到不生氣是最好的。何必跟自己過不去呢！《老老恆言·燕居》說："雖事值可怒，當思事與身孰重，一轉念間，可以渙然冰釋"。所以不妨學得豁達一些，大度一些。這就需要我們博覽群書，增加內心的智慧和力量，胸懷坦蕩，可以正確處理那些令自己不愉快的事情。先要修心，才可以養性。當你戰勝自我時，疾病也自然就不敢再找上門來了！
"夜雨剪春韭"，養肝莫忘吃春韭
春天萬物復甦，自然界的陽氣最重，此時正好可以借天時以養肝。除了保證充足的睡眠之外，日常飲食中多吃些韭菜，對養肝有很好的功效。
暖暖的春風，醉人的楊柳，讓人感到春天的腳步越來越近了。
我們說過，春天養肝的效果是最好的。因為此時萬物復甦，自然界的陽氣也最為旺盛，此時養肝，便是借天之時。如何養呢？最好的辦法自然是睡眠，這個我們在前面也都已經講過，此處不再多說。除此之外，我們還可以藉助食物來養肝。而眾多的食物當中，效果最好的當數春天的韭菜。
韭菜在生活中比較常見，想必大家肯定不會陌生了，但對它的功效你卻不見得完全了解。為什麼韭菜可以養肝呢？韭菜在中醫中又有"起陽草"、"長生草"的美譽，最宜人體陽氣的生髮。韭菜可分為春韭、夏韭和秋韭。其中以春韭品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。杜甫曾寫過一句有名的詩句："夜雨剪春韭，新炊間黃粱"，說得就是春天的韭菜香。春天的韭菜順應春天的生髮之機，吸收天地精華，養肝陽的效果是最好的。《本草綱目》認為韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，所以春韭不僅養肝陽效果最好，味道也是最好的。韭菜的藥用功效歷來也一直備受醫家的推崇。《本草拾遺》認為韭菜可溫中下氣，補虛、調和臟腑。李時珍也認為其"葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也"，是說韭菜是補肝的最佳菜蔬。春寒料峭，韭菜不僅能壯陽補虛，還能驅陰散寒，增強人體的脾胃之氣。脾胃為後天之本，氣血生化之源。張仲景在《金匱要略》中提到："夫治未病者，見肝之病，知肝傳脾，當先實脾，……中工不曉相傳，見肝之病，不解實脾，唯治肝也。"意思是說，醫術高明的醫者，見到肝病，知道它會影響到脾胃，所以治療時往往會以調理脾胃為先；而醫術差的醫者見肝病卻只知治肝，不知從調理脾胃入手。所以，脾胃健壯對肝功能的正常發揮也是大有裨益的。
韭菜的做法很多，比如韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦米等。西北有道名菜，叫"黃馬卧草灘"，就是將韭菜炒熟之後，再在上面蓋上一大塊炒得黃焦焦的雞蛋，色、香、味俱佳。這裡，我們再給大家介紹一款韭菜炒羊肝。
韭菜炒羊肝
取韭菜150克，羊肝120克，植物油、薑絲、精鹽、黃酒各適量。將韭菜洗凈后，切成3厘米長的段，羊肝切成薄片。鍋內加入植物油，燒至八成熟後用薑絲爆鍋，然後下羊肝片和黃酒炒勻，最後放入韭菜，炒熟后即可食用。
中醫認為，羊肝性涼，味甘，入肝經，《千金·食治》謂之有"補肝明目"之功效，再與韭菜相搭配食用，補肝效果更好。這道菜既可單食也可佐餐，每天吃上一頓，對養肝明目有很好的效果。
古人養生講究"天人合一"，只有從大自然中借力，才能獲得無窮無盡的力量。春日多食些韭菜，再於閑暇之時漫步於芳草小徑，或者去郊外踏青問柳，登高望遠，使身心完全與自然相融，達到物我兩忘的境界，健康長壽，自然也就不期而至了。
附：丑時經絡鍛煉：肝經之上生靈藥，太沖行間章門找
足厥陰肝經與足少陽膽經表裡相合，從下往上走，起點在大腳趾趾甲後面的大敦穴，沿著腳背內側(行間、太沖)向上，經過內踝前一寸處(中封)，沿小腿內側往上，在內踝上方交足太陰脾經，向上經過膝關節內側，沿著大腿內側中線進入陰毛中，環繞過生殖器，上至小腹，挾胃兩旁，屬於肝，與膽聯絡，再往上通過橫膈，分佈在脅肋部，沿喉嚨之後，進入咽喉部，連接目系，上行出於額部，到頭頂與督脈交會。
肝經有兩條分支，一條從眼部走向面頰，往下環繞在口唇的裡面；另一條從肝分出，穿過橫膈，向上注於肺，交手太陰肺經。
按照中醫的子午流注理論，氣血流注肝經的時間是在凌晨的1～3點，也就是丑時，但這時候同樣也是我們睡眠的黃金時間，所以肝經的調養同膽經一樣，也應該放到其他時間來做。足厥陰肝經是上下走向的一條經絡，從腳趾經腹部到頭頂，這麼長的一條經絡，我們不可能面面俱到，只能抓重點，而且是重中之重。這個"重中之重"就在於太沖、行間和章門三個穴位。行間穴是肝經上的第二個穴位，在腳背側，足大趾和第二趾的趾縫處靠大趾一方。太沖在行間後面一點，第一趾骨與第二趾骨間隙後方的凹陷里即是。這兩個穴位可以連起來刺激，每天晚上泡腳之後睡覺之前(因為通過熱水泡腳已經激活了腳部的氣血，這時候刺激效果更好)用兩手的大拇指(或者食指、中指)從太沖往前一次一次緩慢而有力(適當用力)地推揉到行間；可以兩手同時按摩兩腳，也可以一邊一邊地來，每隻腳推揉5分鐘。
肝經上還有一個非常重要的寶貝就是章門穴。章門，章同"障"，有屏障之意；門即門戶，簡單理解，章門就是內臟之門戶--一個極具戰略性的位置，可見其重要性非同一般。章門位於腹部的兩側，與肚臍相平。教大家一個最簡單的尋找方法，兩胳膊緊貼兩側褲縫自然下垂，然後抬手屈肘，肘尖下即是章門穴。
此穴有一個很好的刺激方法，兩手作叉腰式，大拇指向內扣，指尖按揉穴位。但因其處於內臟要害部位，動作不要太重，每天1次，每次輕揉3分鐘即可；還要注意，很餓的時候、很累的時候和飯後一小時內不要揉，以免傷及內臟。
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