復刻kfc【CHIZZA】給寶寶做一個脆皮炸雞腿肉披薩

kfc新出的單品 也不難做嘛 其實就是炸雞排 再烤一下cheese 雞排可以用麵包糠那種 也可以我這種自己調的麵糊 總之 愛吃就行

By 揪揪耳朵

用料

• 雞腿 4片
• 鹽 雞精 適量
• 白鬍椒 適量
• 料酒 適量
• 蔥姜 幾片
• 脆皮糊：
• 麵粉 60g
• 澱粉 20g
• 白鬍椒 一勺
• 雞精 鹽 各一勺
• 泡打粉 3g
• 雞蛋 一個
• 水 適量
• 配料：
• 馬蘇里拉芝士 適量
• 彩椒丁 少許
• 甜玉米粒 少許

做法步驟

1、雞腿肉洗凈去皮 泡料酒 鹽 雞精 胡椒粉 蔥姜 腌制3小時

2、所有粉類混合

3、加入雞蛋和水調勻

4、洗凈彩椒

5、切丁

6、雞腿肉沾麵糊 出來時再沾一下乾麵粉

7、中小火炸制

8、看到變色了 準備翻面

9、翻過來繼續炸制

10、炸好後放入烤盤 此時 烤箱200度預熱 在雞腿上撒芝士 蔬菜丁 再撒一點芝士 200度烤至芝士融化即可 大約5分鐘

11、切開看看 熟了

12、拉絲

13、再拉絲

14、趁熱吃吧

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