過去一周的時間在西安,吃的各色麵食,確實發現就是吃一周也不會重樣。回到北京,就想著一定要吃上幾頓米飯,或許是從小就吃米飯比較多,有陣子不吃,也會懷念。搭配米飯吃的一定要下飯,現在倒春寒比較冷,更要省事兒,一份彩椒辣炒魷魚卷,簡單一炒完美出鍋,好吃又省事,快來和花兒一起分享吧。
需要食材:
魷魚卷:200克
紅椒、黃椒、青椒:各半個
紅辣椒:1個
郫縣豆瓣醬:1大勺
食用油:適量
蔥段薑絲蒜瓣:適量
調味料:生抽、糖
做法:
1、準備適量魷魚卷,可以買鮮魷魚,自己切十字花刀,更簡單的是網購魷魚卷,化凍即可。
2、做開水,魷魚卷稍微焯一下。
3、各種彩椒切塊,蒜瓣切片,一大勺的郫縣豆瓣醬,切適量蔥絲薑絲。
4、放料的順序是先放油,調味料,肉,菜。
5、大火爆炒后出鍋,可適量加入水澱粉勾個薄欠,魷魚卷出來的滋味更加濃郁。