對,沒錯,就是肉末豆角
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食材準備:豆角,豬肉碎,小米椒,大蒜,大蔥,生抽,老抽,澱粉,料酒,油,鹽
1.料酒 糖 澱粉 生抽 各一勺 先把肉碎腌制10分鐘
2.豆角切丁
3.蔥 蒜 小米椒 都切成丁
4.適量油 然後把肉末放進去煸炒(不用等油熱) 之後加少許老抽調色
5.盛出來備用
6.再次放入油,把切好的蔥、蒜、小米椒放入鍋中炒出香味
7.豆角放入鍋里翻炒,一邊炒一邊加入一點點清水,一定要一點一點的放 ,少量多次加入, 這樣做可以讓豆角更容易熟 而且顏色漂亮 。
8.豆角差不多熟之後,倒入之前炒好的肉末,加雞精和鹽,繼續翻炒
吶,做好啦,超級下飯,超級好吃,而且不油膩,如果家裡有小孩子,就不要放小米椒了,也一樣好吃~
明天周末,不妨收藏明天做試試