春天是萬物生長的季節,這個季節生長的蔬菜格外的鮮嫩。尤其是韭菜,隨著春雨長起來格外的誘人可愛。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,有天然「偉哥」之稱。更是營養豐富的佳蔬良藥,推薦韭菜的一種做法,吃起來非常鮮嫩美味。
韭菜炒鴨血
食材:鴨血一塊、韭菜一小把、油適量、鹽適量、紅辣椒1個、蒜瓣3個、白糖1g、生抽15ml、料酒10ml、雞精少許
做法:
1.準備好食材,鴨血選新鮮的沖洗乾淨,韭菜擇洗乾淨
2.把鴨血切成小塊煮上3分鐘瀝干水分,大蒜去皮切碎,紅辣椒洗凈切碎
3.炒鍋倒油燒熱爆香蒜和紅辣椒
4.倒入燙過的鴨血翻炒片刻
5.淋入料酒炒香,加入生抽和白糖
6.加少許鹽翻炒片刻
7.加入韭菜翻炒至軟
8.最後加少許雞精翻炒均勻即可關火出鍋
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