炸醬麵的做法

1. 把準備好的蘆筍 （蘆筍是時令蔬菜 可以根據自己的喜好選擇）小菜秧分別焯水 水燒開 一兩分鐘急可 然後撈出來過涼水備用

2. 然後把手擀麵煮熟 面不要煮太爛 把之前燙熟的小青菜墊底 然後把麵條撈出來擺到青菜上面 在麵條上灑上少許油

3. 接著炒醬料 速度要快不然面坨了就不好吃了 熱鍋倒入油 油熱之後放入蔥 姜 蒜末炒香 然後放入肉末快速炒勻 然後放少許生抽 少許糖 辣椒粉（不能吃辣就別放了）熟芝麻 海天黃豆醬 炒勻之後 把汁澆在麵條上面 然後把蘆筍灑到上面 就可以開吃了