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「無人店 」冰火兩重天蘇寧會是顛覆者嗎?

「無人店 」冰火兩重天蘇寧會是顛覆者嗎?

3月,結束測試后本該和公眾見面的Amazon Go推遲開業,至今還是「猶抱琵琶半遮面」……

7月,阿里的「淘咖啡」在杭州留下「驚鴻一瞥」后又匆匆撤場……

幾乎同時,上海首家無人便利店「繽果盒子」上線幾天也因為挨不過高溫而停業……

在此背景之下,國內最大的零售巨頭蘇寧則在日前宣布,首家未來概念店8月底即將在南京開業。

作為共享經濟后的又一風口,無人店可謂冰火兩重天,一邊是大眾的「火熱」追捧,一邊在實操層面卻又頻頻被「潑冷水」。備受公眾期待的「未來生活」是否只是噱頭?無人便利店的技術是否已經成熟?無人便利店究竟能盈利嗎?帶著這些問號,記者採訪了業內知名專家、蘇寧技術研究院院長向江旭。

向江旭介紹,「無人店」指的是商店內所有或部分經營流程無須人工運營,店內可能不存在導購、收銀、安保等零售行業從業者業務的分工合作。從消費者的角度看,店員的工作不在面前展現;從零售從業者的角度看,員工工作集中於店外運營環節;從投入來看,能夠節約大量的資源。但是結合實際情況和技術實施方案等方面的投入,無人店還是有一定的利弊。

向江旭分析指出,目前的無人店還不能做到非常理想的智能化。「淘咖啡」可以做到物卡分離,但有人還是可以通過一些小動作混出去,並且這類無人店的讀卡器也有一定缺陷,容易受到干擾。

「繽果盒子」這類無人店受限於場地和設備,承載力有限,一旦顧客過多或者商品種類過多就難以招架,在這樣的酷暑時節,像一些飲品類熱銷商品需要持續補貨,而一些食品則需要低溫保存,因此供應環節成本的平衡和食品保鮮都是這類無人店面對的問題。

當然,與傳統的便利店相比,無人便利店也有它的優勢,最直接的競爭力就是人力成本的降低。另外,無人店可以輕鬆達到24小時營業值守以提高單位利用率,並且,很多無人店可以活動和遷移,靈活方便,能夠節約租金成本,從這些角度來看,無人店的盈利空間和競爭優勢都相當明顯。

為了對無人店進行更加系統的研究和發展應用,根據無人店的智能化程度,蘇寧對無人店進行了分級。從無智能到全智能,共分出了五個級別(依次是L0-L4)。而按照向江旭的劃分,當前流行的淘咖啡、「繽果盒子」等僅到L2級別,屬於中等智能化。

蘇寧8月即將開業的無人店,也同屬L2級別,但在一些技術上會有更多的優化。比如,蘇寧無人店系統可以通過人臉識別功能確認用戶身份,在購買商品以後,用戶無需排隊付款和等待,只需要徑直從付款通道離店即可,交易付款通過蘇寧金融輕鬆解決,全程無停頓,並且可以不太受產品數量、購物人員數量限制。

向江旭還介紹,無人店的發展需要一個循序漸進的過程,伴隨著技術的不斷成熟,當發展到Level 4的最高等級時,未來,在這一形態的無人店中,後台可以主動識別用戶的身份、行為,包括以前用戶的購物歷史、習慣等,購物流程非常順暢。同時,後台還會做一些精準的營銷和推送,通過語音,通過各種姿勢、姿態或者是各種各樣別的的方式跟用戶交互,從而提供服務,用戶可以諮詢商品的性能,了解商品的信息,知道商店的布局和打折的情況,通過自動化的手段進行自動化交互。而且整個店面的大小、商品的品類以及在店人數等都不再有限制。

雖然最高級別的無人店在現在看來略顯超前,但致力於打造智慧零售生態的蘇寧非常重視這一領域的發展,通過不斷的嘗試與實踐,蘇寧已開始提前布局。向江旭表示,蘇寧無人店將在全國多個城市進行複製,其中L0-L4多個級別中都有布局。

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