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寶寶輔食別錯過它,營養豐富,還有助視力發育

寶寶輔食別錯過它,營養豐富,還有助視力發育

今天的主角就是:南瓜。

南瓜含有豐富的維生素,其中含量較高的有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C,另外,還含有碳水化合物、果膠、膳食纖維、氨基酸、多糖以及多種礦物質,營養豐富!

南瓜中所含的胡蘿蔔素,在人體吸收后可轉化為維生素A。而維生素A與我們的正常視覺有密切關係,能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。當維生素A缺乏時,在黑暗中便無法看清事物,嚴重時會造成夜盲症。

南瓜容易消化吸收,除了做成湯、糊以外,還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等等,是非常不錯的輔食食材!

小貼士:寶寶吃南瓜不要過量,每天不要超過一頓主食的量。

如果吃太多的話,也就會吃進去太多的胡蘿蔔素,會沉積在表皮的角質層中,使皮膚變黃,看起來像是患了黃疸。

下面給大家介紹3款簡單美味的南瓜食譜。

蛋黃南瓜小米粥(6個月以上)

準備食材:雞蛋1個、南瓜50克、小米50克

步驟1:先煮好小米粥。再煮熟一個雞蛋。

步驟2:粥快煮好時,將南瓜洗凈,去皮切小塊。步驟

步驟3:隔水蒸熟後用攪拌機攪成泥,再取一顆蛋黃攪碎。

步驟4:將蛋黃搗碎和南瓜泥。

步驟5:將南瓜蛋黃泥倒入小米粥中拌勻即可。

雞肉南瓜粥(7個月以上)

準備食材:大米粥1碗、南瓜20克、雞胸肉肉末1湯匙

步驟1:將南瓜去皮去籽,洗乾淨之後,切成小塊。

步驟2:將雞胸肉洗乾淨,放入沸水中焯燙熟。

步驟3:取出雞肉,將雞肉剁成肉末。

步驟4:將米粥倒入鍋中,煮開之後,換成小火,倒入1湯匙量的雞肉碎。

步驟5:大火煮開。

步驟6:然後倒入南瓜塊。

步驟7:一邊煮一邊攪拌,熬煮到食材軟爛的狀態。

步驟8:然後將輔食米粥盛入碗中即可。

田園南瓜星星餅(1歲以上)

準備食材:南瓜250克、全麥粉120克、雞蛋2個、蝦皮適量、食鹽適量、小蔥2根、花椒粉1/4小勺、植物油適量。

步驟1:將南瓜去皮去瓤,用刨絲器將南瓜刨成細絲,蝦皮洗凈,小蔥切花。

步驟2:將全麥麵粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中,用筷子拌勻。

步驟3:平底鍋入油開小火,將煎蛋器放入,用筷子挑南瓜麵糊入煎蛋器中,直至麵糊與煎蛋器平齊,注意麵糊要充滿煎蛋器內部空間。

步驟4:依然小火煎,一面煎金黃后,大概3分鐘左右,直接拎著煎蛋圈的手1柄翻轉180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黃色。

步驟5:用小刀沿煎蛋圈內沿切開,分離出南瓜餅。

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