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夏季吃綠豆效果不明顯?試試綠豆加「它」一起吃

綠豆又叫做「青小豆」,也有人稱它為「吉豆」,意思是吉祥保健之豆。綠豆在已經有2000多年的栽培和食用歷史了,由於它豐富的營養價值和超高的養生價值,因此又被稱為「濟世之良谷」!

綠豆非常適合夏季食用,因為在中醫看來,綠豆是清火消暑的食品,而夏季人們容易肝火旺盛、也容易燥熱中暑,多吃一些綠豆可以有效的防治夏季身體的不良反應。

在夏季,人們都喜歡喝綠豆湯,中醫講究飲食搭配互補來起到養生的功效,今天小編給大家介紹一種夏季美味消暑的食品,在綠豆湯中,加上一種食品,可以使綠豆湯同時具有降血壓、降血糖的神奇功效,一起來看看吧。

【綠豆營養價值】

綠豆的營養價值在穀物中是數一數二的。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多;蛋白質含量是雞肉的4.5倍。

同時,綠豆還含有豐富的粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種人體所需的微量元素。

所含蛋白質主要為球蛋白類,其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少,綠豆的磷脂成分中,有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。

經常食用綠豆可以有效提高身體免疫能力,有強身健體之功效。

【綠豆藥用價值】

性味:甘,涼。

歸經:入心、胃經。

功能主治:清熱解毒,消暑,利水。治暑熱煩渴,水腫,瀉利,丹毒,癰腫,解熱葯毒。

用法用量:內服:煎湯,0.5~1兩;研末或生研絞汁。外用:研末調敷。

禁忌:孟詵:"今人食綠豆皆撻去皮,即有少壅氣,若愈病須和皮,故不可去。"

《本草經疏》:綠豆,甘寒能除熱下氣解毒。陽明客熱則發出風疹,以胃主肌肉,熱極生風故也,解陽明之熱,則風疹自除。脹滿者,濕熱侵於脾胃也,熱氣奔豚者,濕熱客於腎經也,除濕則腫消,壓熱則氣下,益脾胃而腎邪亦自平也。

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【綠豆的養生功效】

綠豆本身就具有極高的營養價值和養生功效,中醫認為綠豆有調和五臟、清熱解毒、生津解毒、利水消腫的作用。同時還具有保肝、降血脂、降血壓的作用。夏季氣溫炎熱,大多數人都會出現食欲不振的現象,吃一些清熱爽口的綠豆,可以起到很好的開胃消食的作用。下面我們來具體看看綠豆的養生功效。

降血壓、緩解不適癥狀

綠豆湯只是消暑祛火的夏季飲品;但在高血壓患者身上,它卻能發揮出另一種功效,即能有效幫助降低血壓,緩解高血壓患者經常出現的頭痛、頭暈等不適癥狀。 綠豆湯在高血壓患者身上發揮的功效,相當於利尿類藥物的作用。

改善肌膚

綠豆有改善乾燥皮膚的作用,綠豆特有的保濕成分及礦物質,給皮膚供給充足水分,有效強化皮膚的水分保濕能力,天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜,使皮膚潤澤、有彈力。

消暑

高溫出汗會使機體丟失大量的礦物質和維生素,導致內環境紊亂,綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ,可以及時補充丟失的營養物質 ,以達到清熱解暑的治療效果。

降低膽固醇

綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收。

預防冠心病、心絞痛

綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。

促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

保肝、養腎

綠豆含豐富胰蛋白酶抑製劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。

【夏季綠豆養生食療】

蘋果

營養價值:1.蘋果中有膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇 2. 蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害3.蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚細膩、潤紅潤有光澤4.蘋果里有豐富的蘋果酸,能促進食物在人體內吸收代謝,低熱量,可有效地防止肥胖,可以起到減肥作用5.蘋果中的維生素C、E和B族含量都很高,能美白、嫩化皮膚和緩解皮膚粗糙等問題

功效:蘋果具有生津止渴、養心健脾、防癌抗癌和養血安神,減低膽固醇作用,可以排毒養顏治療經常性便秘、皮膚暗黃及色斑、免疫力低下和多種心腦血管疾病等。 綠豆

營養價值:1.綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,為機體許多重要臟器增加營養所必需;2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等疾病;綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒; 綠豆含豐富胰蛋白酶抑製劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。綠豆中含有一種球蛋白和多糖,可以加速膽汁中膽鹽的分泌。多吃綠豆可以降低人體的膽固醇。

功效:1.清熱解毒2.抗菌抑菌作用3.具有抗過敏作用4.降血脂作用5.保護腎臟6.綠豆可以降低膽固醇7.增強食慾。

(產品)蘋果綠豆粉的功效:入肝,調養肝臟細胞,提高肝臟功能。養肝護肝,解肝毒清肝火,緩解熬夜、喝酒對肝臟的損傷;清理腸胃、排毒燃燒脂肪降低膽固醇 達到減肥效果.

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