7道最簡單的家庭火鍋，是時候該學了！！

最想三五成群的吃火鍋，有木有？聽到火鍋，某些童鞋立馬就來勁了吧？現在就教你做最簡單的家庭火鍋，養生的、滋補的、美白的、開胃的。。趕緊邀上幾個死黨和閨蜜一起來學吧！！對了，牛羊肉、凍豆腐、大白菜、生菜可少不了噢~~ 翻滾滴火鍋是我的愛~吃貨們，來，唱起，吃起！

豬蹄火鍋

食材：500g豬蹄、適量菜籽油、適量鹽、50g干辣椒、20g花椒、20g油辣椒、25g姜、10g香菜、15ml花椒油、10g十三香、250g土豆、100g白菜、100g粉條、200g豆腐、50g豆瓣醬、25g蒜

做法：

1)豬蹄剁成塊兒焯水備用

2)下菜籽油燒熱

3)油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒

4)炒出香味

5)下入豬蹄同炒

6)加入十三香、鹽、油辣子

7)繼續翻炒

8)將豬蹄轉入壓力鍋

9)加適量的清水

10)入高壓鍋中燉半小時

11)土豆切塊

12)下炒鍋煸香

13)加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻

14)準備白菜一盤

15)豆腐

16)粉條

17)放入火鍋中

18)將燉好的豬蹄放入火鍋中

19)滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮

麻辣串火鍋

食材：3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量蔥、5個蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量姜

做法：

1)準備好所有的食材。

2)鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗凈備用。

3)海帶煮上3分鐘備用。

4)所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。

5)雞純用開水焯燙備用。

6)所有食材用竹籤串好備用。

7)炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。

8)直到火鍋底料融化出香。

9)加入適量的高湯或者清水。

10)加入蔥姜蒜。

11)加入適量的料酒。

12)在加少許生抽。

13)加入少許白糖。

14)加入少許黑胡椒粉和雞精。

15)大火煮上10分鐘，煮出香味。

16)把串好的食材放入一個小鍋中

17)煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。

美容豆漿火鍋

食材：40g黃豆、400g豆腐、200g火腿腸、250g排骨 200g千張 200g冬粉 250g南瓜、適量油、適量鹽、適量味精

做法：

1)黃豆用水泡12小時。

2)將豆腐、南瓜、火腿腸切片，排骨煮熟，所有菜菜碼入鍋中。

3)將黃豆加水磨成豆漿。

4)豆漿過濾掉豆渣，倒入碼好食材的鍋中。

5)將鍋置火上調入油、鹽、少量味精。

6)待鍋內煮開，將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。

健康養生火鍋

食材：300g土豆、200g茶樹菇、適量油、適量豆腐、適量胡蘿蔔、適量肉片、適量鹽、適量生粉、適量雞骨、適量姜、適量菜花、適量芋頭

做法：

1)胡蘿蔔去皮，切塊

2)雞骨加姜放入火鍋中

3)菜花洗凈

4)土豆切塊，洗去澱粉

5)芋頭去皮，切塊

6)豬肉切片，加入生粉，油，鹽腌制

7)豆腐切塊

8)肉片，豆腐，土豆，芋頭，茶樹菇，菜花都備好，湯煮開

9)先加入土豆，芋頭，胡蘿蔔慢熟的

10)再加入茶樹菇，可以開涮了。

經典鴛鴦魚頭火鍋

食材：1個鰱魚頭、250g豆腐、3張千張、10g生菜、適量油、適量鹽、5g胡椒粉、5個辣椒、5個蒜瓣、適量蔥姜、6個紅棗、15g番茄、10g胡蘿蔔、適量雞精、適量料酒、60g火鍋底料、10粒枸杞

做法：

1)準備好所有的食材。

2)魚頭洗凈放入不粘鍋煎至。

3)煎至兩面金黃關火。

4)湯鍋加熱放入蔥姜。

5)再放入半個魚頭。

6)沖入適量的開水。

7)加少許白酒煮至魚塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成為白湯備用。

8)準備好紅湯的調味料。

9)鍋中油燒熱放入火鍋底料炒出香味。

10)再放入蔥姜蒜辣椒爆香。

11)加入適量清水。

12)加入料酒。

13)加入鹽。

14)加入白糖。

15)煮上5分鐘出香加入雞精。

16)放入另外半個魚頭煮上5分鐘。

17)然後把紅湯和白湯分別盛入鴛鴦火鍋中，加入紅棗，胡蘿蔔片，番茄片，枸杞。

18)隨酒精爐和配菜一起上桌邊煮邊加入配菜。

花枝海鮮火鍋

主食：500g花枝、適量韓式辣椒醬、適量生抽、適量鹽、適量白糖、適量娃娃菜、適量口蘑、適量苦菊、適量蛤喇、適量辣椒、適量耗油

做法：

1)花枝洗凈。

2)切塊，放入韓式辣椒醬、白糖、鹽、生抽腌漬。

3)鍋子燒開水，放入蛤喇，煮開。

4)將口蘑片、苦菊、娃娃菜和大蔥碼在鍋內。

5)放上腌漬的花枝和煮開的蛤喇。

6)鍋子放水，放入耗油、雞精，煮開。

7)將湯汁倒入鍋內，點燃酒精。蓋蓋子，煮開，就可以吃了。

朱古力火鍋

食材：朱古力 一些、黃油 一小塊、鮮奶油 一勺、水果 一些、蛋糕或餅乾 一些

做法：

1)在準備融化朱古力的容器里放一點黃油，然後把朱古力放到容器中，下面點根蠟燭慢慢融化它們。如果不喜歡味道太苦的朱古力，可以在裡面加一大勺鮮奶油。也可以先將朱古力隔水加熱，然後再用蠟燭保持溫度。這樣做朱古力溶液會更絲滑

2)朱古力融化的時候，可以準備其他物品，比如蛋糕切成塊

3)草莓用鹽水浸泡10分鐘后，撈出。用廚房紙巾蘸干水份，不用去蒂，這樣不僅漂亮而且可以直接用手捏著蒂去蘸朱古力，吃著方便

4)芝麻阿拉棒裝盤。不想自己烤餅乾的可以去超市選購，建議買長條形狀的餅乾。我第一次次做朱古力火鍋的時候竟然烤了一盤圓球狀的餅乾，餅乾可不像蛋糕可以用叉子，餅乾只能用手拿，結果朋友們用圓球餅乾蘸完朱古力之後還得舔手指頭

5)香蕉去皮，中間的線也要去掉，然後切塊，香蕉不能太熟，要硬一點的~~

小貼士：

1）吃火鍋后喝點優格，保護胃腸道黏膜

2）去除衣服上的火鍋味

經常吃火鍋，消除氣味，就這麼簡單！！！ 100ml純凈水+2滴檸檬+2滴尤加利 製成的小噴壺，衣服上下一噴，火鍋味全無！！太實用了~

3）火鍋燙菜時間表

毛肚好沒有？牛肉可以吃不？肥腸好沒有？猜，那是肯定不得行的，生了拉肚子，老了嚼不動。毛肚10秒，七上八下。鴨腸提三下擺三下，10秒不到。魚頭15分鐘，老肉片肥腸鴨血啊這些最好煮過10分鐘，牛肉越煮越好吃，黃喉珺花燙個5分鐘合適，還有菜些不超過6分鐘。