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教你用簡單的方法炒土豆絲,嘗過你就會愛上這種做法

教你用簡單的方法炒土豆絲,嘗過你就會愛上這種做法

土豆一直是一年四季我家餐桌上的常見菜,反正是任何時候,不想燒菜做飯了,一盤土豆絲總能搞定的節奏。

當然很多時候土豆確實是百搭的菜,不管是怎麼搭配,好吃營養健康是肯定的啦。畢竟一直覺得沒有比土豆讓所有人都能接受的家常菜了對吧。反正,這麼多年生活下來,我竟然沒有遇到一位不吃土豆的人,對,就是真沒有碰到一位不愛吃土豆。

當然對土豆的吃法,是各有各的不同啦。主材不變就是啦。

自從上次茹寶自己搭配出,花菜燒白乾,土豆燒花菜之後,這孩子現在對自己亂搭配出來的菜可喜歡。於是,就有一道簡單紅椒燒土豆絲了。當然,不算創新,不過,以往一直是用青椒或者搭一點紅椒哈。

原料:紅椒,土豆。

紅椒切絲,土豆切絲片立馬用涼水泡起來

一般為了炒出的土豆絲爽口都會提前泡一下去去澱粉。當然並不是泡的時間越長越好哈。好歹還是要有個度的嘛。對吧!(可多換兩次水清洗,可保持口感脆爽)。

具體做法:

熱鍋冷油,倒入土豆絲,順手加一點糖哈,其實這幾年的經驗來看,炒土豆絲加糖比直接加醋炒起來更好吃,更清脆哦。反正我個人很喜歡,土豆絲生的時候加少許糖加炒

等土豆變色后加入紅椒翻炒后倒少許醋,這時說一下,我家用的不是白醋,所以加完醋之後顏色差不多也就出來,無需要另加生抽了呢

翻炒入味后加鹽提味出鍋!

豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬於大眾菜。醫學認為,土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分后,體內鈉元素就會偏高,鉀便呈現出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素;土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。

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