教你用簡單的方法炒土豆絲，嘗過你就會愛上這種做法

土豆一直是一年四季我家餐桌上的常見菜，反正是任何時候，不想燒菜做飯了，一盤土豆絲總能搞定的節奏。

當然很多時候土豆確實是百搭的菜，不管是怎麼搭配，好吃營養健康是肯定的啦。畢竟一直覺得沒有比土豆讓所有人都能接受的家常菜了對吧。反正，這麼多年生活下來，我竟然沒有遇到一位不吃土豆的人，對，就是真沒有碰到一位不愛吃土豆。

當然對土豆的吃法，是各有各的不同啦。主材不變就是啦。

自從上次茹寶自己搭配出，花菜燒白乾，土豆燒花菜之後，這孩子現在對自己亂搭配出來的菜可喜歡。於是，就有一道簡單紅椒燒土豆絲了。當然，不算創新，不過，以往一直是用青椒或者搭一點紅椒哈。

原料：紅椒，土豆。

紅椒切絲，土豆切絲片立馬用涼水泡起來

一般為了炒出的土豆絲爽口都會提前泡一下去去澱粉。當然並不是泡的時間越長越好哈。好歹還是要有個度的嘛。對吧！（可多換兩次水清洗，可保持口感脆爽）。

具體做法：

熱鍋冷油，倒入土豆絲，順手加一點糖哈，其實這幾年的經驗來看，炒土豆絲加糖比直接加醋炒起來更好吃，更清脆哦。反正我個人很喜歡，土豆絲生的時候加少許糖加炒

等土豆變色后加入紅椒翻炒后倒少許醋，這時說一下，我家用的不是白醋，所以加完醋之後顏色差不多也就出來，無需要另加生抽了呢

翻炒入味后加鹽提味出鍋！

豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。醫學認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分后，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素;土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。

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