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這個辣椒炒肉做法很簡單,味道不輸飯店,三分鐘的搶手菜

辣椒炒肉是一道經典的家常菜,飯店裡也經常點,家裡的餐桌上也是常見的一道暢銷菜,那爽口的辣椒混合豬肉的香味,無論配米飯還是配饅頭都是絕殺,唯一的缺點就是太浪費糧食了!有它,飯桌上的主食能多消耗兩三倍

每家人的餐桌上都有一道自己家的辣椒炒肉,這道菜主要是辣椒和肉,辣椒必須要足夠辣,肉選五花肉梅花肉都可以,其它豆豉啊小米辣啊姜蒜花椒,都是根據自己家餐桌的習慣隨意搭配的,一點要注意的,就是別放太少的油,這個菜沒有油不香

【辣椒炒肉】

用料:

線椒適量,五花肉一塊,姜蒜適量,老抽幾滴,料酒一勺

步驟:

1,青辣椒去蒂,清洗乾淨

2,辣椒切小條,姜蒜也同時切好,姜蒜的照片就不拍了

3,五花肉一塊,無需去皮

4,切成薄薄的片狀

5,油鍋燒熱,一定要足夠熱,倒五花肉下去

6,大火爆炒,爆炒的香味特別濃郁,要把廚房門關好,不然香味飄的滿客廳呢

7,待肉片開始金黃時,倒辣椒和姜蒜進來

8,加老抽,料酒和鹽,翻炒均勻就可以出鍋,這道就是最簡單,最受歡迎,最下飯的葷菜了



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