做菜追求簡單,調味也追求簡單,
素菜更是越簡單越好,
但這裡的簡單也不是啥都不用,
還是要看食材的特性,
偶爾用一個比較個性的調料,
也能把一個家常素菜吃出不一樣的味道來!
我們當地的南瓜開始上市,
自然要嘗嘗各種不同品種的瓜,
南瓜的品種超級多,不單單是形狀顏色的區別,
口感的味道也會有差別,
有糯有脆,有甜有淡,
適合做的菜品也不一樣,我們慢慢的來吃吧。
今天這個南瓜菜,配料用了大蒜,調料用了油鹽和黑胡椒碎,成菜味道超級美,真的不可錯過。
主料:南瓜
配料:大蒜
調料:油 鹽 黑胡椒碎
做法:
準備材料。
南瓜去皮去瓤,切塊不規則的塊。
大蒜拍松備用。
炒鍋或者適合燒燜的小鍋,倒油燒熱,下大蒜碎炒香。下入南瓜塊。
加一杯水,
加蓋中小火燜著。
南瓜燜熟后開鍋,加鹽調味,
加黑胡椒碎調味。
出鍋即可。
南瓜本身清甜,搭配蒜香和黑胡椒的香氣,真是美極了。