婆婆很少西紅柿炒蛋,今天中午非要給我做。本來我是不怎麼想吃的,但想到她這些熱情又不忍拒絕,就隨便她了。只見她拿了一個洋蔥切成丁
然後取鍋把洋蔥丁放在鍋里炒,一邊把西紅柿切成泥,我看著絕望了,沒見過西紅柿炒蛋把西紅柿切成泥的,而且還加洋蔥
她又切了一個彩椒,也切成了丁,然後把彩椒丁倒入鍋內和洋蔥一起翻炒
等炒的差不到了,把西紅柿泥倒入鍋內一起翻炒均勻,然後加入雞粉,鹽,黑胡椒粉,糖,番茄醬調味
最後才拿出雞蛋來,沿著鍋邊隔一段距離打一個雞蛋,全部用整個的雞蛋,而不是打碎的蛋液。
然後蓋上鍋蓋,大約過了5分鐘,婆婆說要開鍋了,當我看到鍋里的西紅柿炒蛋,瞬間震撼了。這也太漂亮了吧,沒想到婆婆的西紅柿炒蛋是這樣「炒」的,非常有創意,再加上香菜葉點綴,簡直是一件藝術品啊!可以一塊一塊的用鏟子盛出來,有點西餐的感覺。蛋黃也在流汁,營養充足。