燒烤秘籍：咖喱烤羊排的製作秘籍，方法其實很簡單！

咖喱烤羊排

所用工具／家用烤箱、錫箔紙

用料：

羊排4根，薑末20g,蒜末40克，咖哐粉20克，細砂糖、沙茶醬適量，料酒20ML

做法：

將咖喱粉、鹽，細砂糖、沙茶醬、料酒及薑末、蒜末混合均勻，製成腌漬羊排所用的腌料備用

羊排用清水洗凈，瀝干水分，放入做法1的腌料中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏室，腌漬約2小時備用。

3.取出已經腌漬好的羊排，平鋪於烤盤上，再將腌料均勻地塗蓋於羊排上

4.將烤箱預熱至220℃，將羊排包入錫箔紙中，放入烤箱，烤約15分鐘即可

可以眼據自己的口姐夫調整善、蒜的用量，而且在羊排烤好之後取出，刷上一層薄簿的蜂蜜然後再烤兩三分鐘，味道會更加出眾

咖喱的淵源是什麼?

印度咖狸並非同一種味道，面是通過配置不同的香料體現不同的口味。早期印度人對該吃什麼肉感到困擾，因為他們認為豬肉不潔，牛是他們敬仰的神物，羊肉有膻味。在次偶然的機會下，印度人發現釋邇牟尼在修行時將數十種香料熬煮成一種醬汁來調味，香濃味美，於是眾人學習熬制這種醬汁，井且將配方逐漸流傳開來

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